昨天做了一锅银耳汤 ， 晚上没吃完 ， 不知道能不能继续放到冰箱里过夜 ， 然后留着明天吃呢？银耳汤放到冰箱能保存多久呢？赶紧来看看吧 。【银耳汤放冰箱能过夜吗 银耳多久吃一次最好】银耳汤放冰箱能过夜吗及时保存妥当的话能过夜 。
将吃不完剩下的银耳汤 ， 尽快放入干净的密封性良好的保鲜碗中 ， 然后置于冰箱冷藏室3—7度左右的温度下保存起来 ， 可继续放到第二天食用不会变味变质 ， 因为冰箱的低温环境不仅能抑制银耳汤中的细菌繁殖 ， 还能降低银耳汤产生亚硝酸盐的含量 ， 从而延长银耳汤的食用期限 。
过夜的银耳重新煮过能吃吗根据情况决定 。
1、过夜的银耳如很好的放到冰箱冷藏的话 ， 一般不会变味变质 ， 从冰箱拿出来后再次加热煮制是可以吃的 。
2、但若是过夜的银耳是敞开放着的 ， 加上夏季温度高或落入某些脏物等不可控因素的话 ， 银耳放置一夜可能会有变质等现象 ， 即使经过高温煮沸 ， 有些病菌可能较为耐高温 ， 继续食用对健康有一定的风险 ， 建议不吃为宜 。
银耳汤一般可以放多久冰箱冷藏保存可以放1—2天 。
银耳汤中含有的糖分较多 ， 非常容易遭受细菌等微生物的入侵 ， 通常放入冰箱冷藏保存的银耳汤也不宜超过2天 ， 否则可能会有危及健康的风险 ， 另外如果存放过程中发现银耳有质地糜烂、汤汁有气泡、味道有改变等情况的 ， 则千万不能继续食用 ， 这是银耳汤变质的现象 ， 喝了可能刺激肠胃 ， 导致腹泻、腹痛等不适 。
银耳汤过夜保存需注意三点1、减少细菌污染 储存隔夜银耳汤的容器最好经过一定的处理 ， 例如用沸水蒸煮杀菌 ， 保证容器的干净卫生 ， 而且最好是出锅后就分装 ， 因为此时受到细菌污染的可能性小 ， 如果发现今天银耳汤做多了 ， 那最好是一出锅就把多出来的部分放入保鲜碗中冷藏 。
2、控制好温度 很多人保存剩饭剩菜 ， 要等到食物凉了之后再放 ， 但食物在这个放凉的过程中就会逐渐滋生细菌 ， 室温下放的时间越长 ， 放入冰箱时间越晚 ， 细菌滋生的风险就越大 ， 因此最好是第一时间放入冰箱最安全保险 。
3、吃之前要加热 虽然冰箱的温度比较低 ， 降低了大部分细菌的繁殖速度 ， 但是有些细菌天生不怕冷 ， 在冰箱里也能生长 ， 如嗜冷菌在较低的温度下0—5摄氏度也能繁殖 ， 因此为了保证饮食健康 ， 最好在吃冷藏过的食物之前再次进行热透工作 ， 可微波炉或者隔水加热银耳汤都是不错的方法 。
银耳多久吃一次最好建议每隔2—3天吃一次为宜 。
银耳味甘、性平 ， 含有钾(毫克)1588、磷(毫克)369、钠(毫克)82.1、碳水化合物(克)67.3、镁(毫克)54、胡萝卜素(微克)50、钙(毫克)36、膳食纤维(克)30.4、蛋白质(克)10、维生素A(微克)8、等营养成分 ， 如天天食用身体无法很好的吸收这些营养 ， 十分浪费 ， 而且多吃的情况下 ， 还容易刺激肠胃 ， 出现腹泻、腹痛等不适 ， 另外天天吃也容易吃腻这种滋补食物 ， 最好是每隔2—3天吃一次 ， 这样既能让身体很好的吸收银耳中的营养物质 ， 还能避免多食银耳带来的不适 。
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