3.饺子是我国传统美食之一 ， 民间有“舒服不如倒着 ， 好吃不如饺子”的俗语 ， 是最重要的传统节日春节的必备食物 。 当然 ， 饺子的制作过程技术含量较高 ， 想享受美味需下一番功夫 ， 调馅、和面、包制不说 ， 单单煮制也大有文章 ， 操作不当 ， 就可能使饺子破皮 ， 这样的饺子口感就大打折扣 。
4.（1）速冻饺子不能直接从冷冻室里拿出就下入锅中 ， 也不能用热水 ， 因为速冻的水饺瞬间从低温到高温 ， 外面的饺子皮一下锅就遇热 ， 饺子会接着发生膨胀 ， 加上冷冻的饺子煮的时间要长 ， 那是一定会裂开破皮的 ， 而且火候还不能太旺 ， 否则就容易出现馅还没熟 ， 饺子皮就已经开裂破开了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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