导读：所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟 。 之后我们把腊肉切成薄片，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用 。 把切好的腊肉直接冷水下锅，并加入一点料酒去腥 。 先煮出腊肉中的油脂，煮好之后捞出，放入葱、姜、蒜等香料一起翻炒... ...在网上有很多关于腊肉炒蒜台怎么做的知识，也有很多关于青椒蒜苔腊肉怎么炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于腊肉炒蒜台怎么做,青椒蒜苔腊肉怎么炒的文章吧~腊肉炒蒜台怎么做1.【步骤一】：\n因为腊肉本身是生的，所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟 。 这样既能中和掉一部分腊肉的咸味，又能让腊肉吸收水分变软，更方便进行处理 。 之后我们把腊肉切成薄片，方便食用 。 再准备一点蒜苔，洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用 。
2.冬天以及来年开春，餐桌上最常见的就是腊味了~~~ 不过我们家比较特殊，似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉，香肠，各种腌肉等，我家准备的并不多啊~~~ 我想来想去~~~~是了，是吃得太少了~~~~ 某人对腊味没有太多好感嘛~~除非没得吃，否则他是绝对不会选择腊味的~~ 看来今年能节约一大笔了~~~
3.【步骤二】：\n锅内加入清水，把切好的腊肉直接冷水下锅，并加入一点料酒去腥 。 开小火煮2分钟左右，先煮出腊肉中的油脂，这样吃起来不会油腻，煮好之后捞出，用清水冲洗干净备用 。
4.【步骤三】：\n食材全部准备好以后，我们先锅内烧油 。 等油烧热以后，放入葱、姜、蒜等香料一起翻炒 。 炒出香味之后，倒入切好的蒜苔，继续翻炒1分钟左右，直到把蒜苔炒断生 。
青椒蒜苔腊肉怎么炒1.首先腊肉在煮前为了防止腊肉过咸和方便清洗，需要在温水的泡30分钟左右，清洗干净后直接放锅里煮 。 煮透到用筷子由肉皮往里插到厚度的4分之1左右就可以取出，将煮好的肉凉到不烫手后就可以切片改刀了 。
2.蒜苔炒腊肉是一款很简单的家常菜 。 把腊肉洗净改刀成薄片备用，蒜苔切成一寸的段放在容器中散入适量的盐醃一会儿 。 起锅加油把腊肉倒入锅中翻炒至有油渗出，再加入切成段的红辣椒，醃好的蒜苔控干水份一起下锅煸炒，出锅装盘 。
3.亲爱的题主，晚上好！您问：怎么炒蒜苔显得更翠绿，吃着又入味？哈哈哈，您真问对人了，下面这张图片就是美食坐家本人今天中午亲自下厨炒的蒜苔肉丝，您瞧瞧，那蒜苔炒得翠绿吧！至于又入不入味，我肯定的告诉您，非常入味，而且吃起来巴适得板！
【腊肉炒蒜台怎么做,青椒蒜苔腊肉怎么炒】4.锅中放入适量的油，放入准备好的辣椒、腊肉、生姜丝，小火翻炒至腊肉变得有些透明，转成大火下入蒜薹，倒入适量的盐、耗油、生抽、一小勺白砂糖调味，翻炒两分钟，让蒜薹充分吸收油脂即可出锅
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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