导读：比起传统的泡上糯米等几小时 ， 用糯米粉就省时省力多了 ， 这里用煎的比起油炸也更健康哦！红糖液一次也可以多做一点密封冷藏 ， 用途多多哦~揉面团的时候水一定要分次加入 ， 不用品牌的糯米粉吸水量会有差异 。 稀了加糯... ...在网上有很多关于糯米粑粑如何炸的知识 ， 也有很多关于糯米和面粉怎么炸粑粑的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于糯米粑粑如何炸,糯米和面粉怎么炸粑粑的文章吧~糯米粑粑如何炸1.家属上班前钦点的 ， 必须安排起来~自己做虽然外形丑了点 ， 味道真的甩外面饭店几条街哦！ 比起传统的泡上糯米等几小时 ， 再蒸再炸 ， 用糯米粉就省时省力多了 ， 口感也会更细腻 。 这里用煎的比起油炸也更健康哦！ 红糖液一次也可以多做一点密封冷藏 ， 用途多多哦~ 揉面团的时候水一定要分次加入 ， 再预留10-20g哦 ， 不用品牌的糯米粉吸水量会有差异 。 不成团就再加水 ， 稀了加糯米粉 。 最后的面团一定是偏软的哦 。
2.今天晚上炸地瓜粑了 ， 因为晚上吃过饭后 ， 我想起明天早没有早餐 。 我就到匡里去拿了六个中等个的红苕（地瓜） ， 在水槽处把泥洗净 ， 在用刮刀刮去皮 ， 再用水冲冼一次 ， 用刀把红苕切成小段 ， 拿出蒸锅 ， 渗点水 ， 将红苕放入蒸隔上面 ， 开火将红苕蒸熟后 ， 捞起来放入盆中捏碎 ， 加入糯米粉 ， 糯米粉的多少由自己定 ， 想它糯点 ， 就多加点糯米粉 ， 一般的就少加点 。 甜度不够加白 ， 在揉成团 ， 分成小个个圆 。
3.在做清明草粑粑时 ， 有些朋友喜欢先焯水 ， 怕有苦涩味 ， 其实不用焯水 ， 加了糖后 ， 基本上就吃不到什么苦涩味了 ， 而且吃起清香味更浓郁 ， 所以这一步我们没有焯水 ， 直接把挤干水分的清明草切碎 。
4.糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
糯米和面粉怎么炸粑粑1.而江北地区多用米面（非糯米粉）和白蒿（娄蒿）为主材料 ， 选用鲜嫩的蒿叶尖 ， 洗净、焯水、拧干 ， 去除大多数的墨绿色汁水 ， 然后将蒿叶切碎 ， 与腊肉丁混合 ， 放入适量米面 ， 以盐调味、温水调和 ， 合成团 ， 分成剂子 ， 压成饼状 ， 吃法可蒸可煎 ， 好吃不沾牙 。
2.糯米粉和面粉按3:2比例混合 ， (这里注意,喜欢吃软点 ， 糯米粉比例要大于面粉 ， 喜欢吃硬点 ， 面粉比例要大于糯米粉)放入剁碎的蒿子叶中 ， 白糖量也按个人喜好加哦 ， 慢慢揉成团 。 ，
【糯米粑粑如何炸,糯米和面粉怎么炸粑粑】3.每年农历三月三日吃蒿子粑粑 ， 是长江以南一带民间传统风俗 。 据祖辈老人传下来的说法 ， “三月三”是一切亡灵的节日 。 这一天家家人人吃蒿子粑 ， 为的是纪念死者 ， 同时祝愿人人健康长寿 ， 不为邪恶所侵 。 蒿子名叫蒿草 ， 属草本植物 ， 俗名粑蒿 ， 叶面呈绿色 ， 叶底微白带绒毛 。 入春后 ， 生长于低岗野地 ， 采撷后捣碎 ， 浸泡 ， 去汁 ， 揪干 ， 然后用糯米粉加水拌和 ， 也可加进腊肉等佐料 ， 做成圆粑粑 。 可用蒸笼蒸 ， 也可用平锅焊 ， 热吃冷食均可 。 这种蒿子粑略带绿色草类清香 ， 特别甜美可口 ， 实乃最具地方特色的食物 ， 下面我讲讲我做蒿子粑粑的经验和心得体会 ， 共勉 。
4.春天万物复苏 ， 野菜疯狂的向人们显示自己的身材 。 勤劳的人们总会找到自己喜爱的一种蒿子做成应季的美食供家人享用 。 蒿子的种类很多 ， 能做成美食的也数不尽 。 我们在挖蒿子的时候要注意分辨哪些是可以食用的 ， 哪些有毒的 ， 毕竟安全第一 。
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