很多人在烧烤店会点上一道美味的烤生蚝 ， 其味道让人念念不忘 ， 就会有人想买生蚝自己做一做 ， 那么我们买来的生蚝是放冷冻还是冷藏呢？带壳的生蚝冷藏可以保存多久呢？生蚝冷冻还是冷藏根据自己需求来判断 ， 但是建议冷藏 。
生蚝是属于海产品 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 放在冰箱的冷藏区可以最大限度的保留生蚝原本的肉质和味道 ， 若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷藏 ， 但是由于生蚝富含水分和蛋白质 ， 易变质 ， 冷藏是不能让生蚝长时间的保存的 ， 一般在1-2天左右 ， 所以需要尽快食用 。
冷冻区虽然可以让生蚝长时间的保存 ， 但是也会很大程度上的破坏生蚝原本的味道 ， 回软的时候还会有一定的营养成分的流失 ， 所以若是不需要长时间的保存还是建议冷藏 。
带壳的生蚝冷藏可以保存多久5天左右 。
冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右 ， 大部分的温度会维持在10摄氏度左右 ， 而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右 。但是放置5天左右也许不会变质 ， 但是可能会造成生蚝缩水的情况出现 ， 生蚝中的水分大量流失 ， 腥味可能会加重 ， 吃起来也不会那么的新鲜 ， 所以还是建议尽快食用生蚝 。
冷冻的生蚝是直接蒸还是化了蒸化了蒸 。
冷冻的生蚝还是比较建议化了冰之后再蒸 ， 直接蒸的话 ， 可能会因为生蚝受热不均 ， 导致生蚝没有蒸熟或者是没有熟透 。
没有熟透的生蚝吃起来是比较不安全的 ， 生蚝中可能会含有一些细菌、微生物等物质 ， 没有经过高温的杀菌还会残留在生蚝中 ， 吃了之后可能会引起腹泻等不良症状 。
化了冰之后蒸虽然回软的时候会有一定的营养成分的流失 ， 但是其安全性会比较高一些 ， 相对来说会比较健康 ， 容易烹饪 。
冰冻的生蚝还有营养吗还有营养 。
【生蚝冷冻还是冷藏 带壳的生蚝冷藏可以保存多久】 冰冻的生蚝还是有营养的 ， 生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素 ， 虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分变成冰晶 ， 破坏生蚝的细胞 ， 回软时会导致其中一些营养成分的流失 ， 但是冰晶不会破坏其组织结构 ， 而且由于冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖 ， 所以总的来说 ， 冰冻的生蚝还是有营养的 。
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