导读：切成四瓣儿放入盆中， 把每一层白菜叶里外都均匀地抹上盐， 最后在白菜上撒点清水， 让白菜腌制的更加彻底， 将腌好的大白菜用水冲洗， 尝一尝菜的咸度， 白菜和萝卜这些蔬菜特别能放， 会腌制咸菜的人家还会把这些白菜腌制... ...在网上有很多关于怎样自做辣白菜的知识， 也有很多关于最简单的辣白菜制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于最简单的辣白菜制作方法,怎样自做辣白菜的文章吧~最简单的辣白菜制作方法1.做韩式辣白菜， 首先我们要准备的食材有大白菜5颗， 盐适量， 糯米粉130克， 小葱一把， 白萝卜一根， 辣椒粉320克， 鱼露250克， 白糖90克， 洋葱两个， 姜两块， 蒜瓣10个 。
2.将大白菜老帮去掉， 洗净， 沥干水分， 切成四瓣儿放入盆中， 把每一层白菜叶里外都均匀地抹上盐， 根部稍微多一些， 最后在白菜上撒点清水， 让盐更好的融化 。 腌制3至4小时以上， 期间可以翻动， 让白菜腌制的更加彻底， 将腌好的大白菜用水冲洗， 然后挤干水分， 尝一尝菜的咸度， 如果觉得偏咸， 可用清水泡一会儿， 去除咸味 。
【最简单的辣白菜制作方法,怎样自做辣白菜】3.您好我是小乔姑娘， 韩国的辣白菜是韩国的饮食文化代表， 是盐淹蔬菜的绝佳范例， 它的制作过程并不复杂， 但需要的时间很长， 需要发酵至少2周左右， 但是它是值得等待的美味， 一旦制作完成， 可以保存6个月 。
4.现在一到冬天这个季节， 我们去菜市场见到的最多的蔬菜就是大白菜和大萝卜了， 并且现在在冬天这个季节， 白菜和萝卜这些蔬菜特别能放， 存放的时间特别长， 因此大多数人都喜欢买很多的白菜在家， 在冬天的时候慢慢吃， 会腌制咸菜的人家还会把这些白菜腌制一下， 可以做成各种口味的， 吃饭喝酒的时候就可以弄点吃， 吃得多， 喝的好， 让你胃口大开呢， 接下来我就来给大家介绍一下怎么样在家里制作辣白菜吧 。
怎样自做辣白菜1.首先把整颗白菜冲洗干净， 沥干水分后， 用刀对半切开， 准备一个大盆， 然后把白切开的白菜撒上粗盐， 每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐， 把抹好盐的白菜放入盆中， 全部的白菜抹好盐后， 撒上一些清水白菜上， 让盐更好的融化， 然后腌制3个小时 。
2.步骤二:然后带上手套， 在每一片白菜叶上都抹上粗盐， 放置一段时间之后把粗盐洗掉， 将洗好的白菜放着一个大盆里， 加入沒过白菜的淡盐水， 泡上半天的时间， 泡好之后先尝一下咸淡， 白菜稍微有点咸味就可以， 把它捞出来之后洗干净再尝一下， 如果还是有点咸， 那便是最好的， 如果太咸就用水多洗几遍， 捞出冲洗捏干水分备用 。
3.把生姜、大蒜洗净切片、苹果、梨和洋葱洗净切块， 全部切好后， 放入料理机中， 接着倒入鱼露， 然后用料理机将其打碎成浓稠的汁， 把打好的汁倒入碗中， 加入200克辣椒粉， 搅拌均匀， 然后换大一点的盆， 再把之前冷好的糯米糊倒入其中， 加入白糖， 搅拌均匀制成辣酱 。
4.步骤五:把切好的梨丝、白萝卜丝、蒜末、姜末一起放进大盆中， 然后往大盆里面放上虾酱、干辣椒面、白糖、鱼露， 带上一次性手套将它们充分拌匀之后， 把之前准备好的米糊倒进去再次搅匀， 这时候尝一下咸淡， 如果不够咸， 就再加点盐， 加盐的时候少量多次的加， 不要一下子加多了 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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