导读：1.把发酵好的面团放到面板上揉成条状，然后切成大小均匀的馒头剂子 。 再把馒头剂子搓圆放到另一个面板上醒15分钟备用 。 （注意不能过分揉搓面团否则成馒头剂子后醒的时间短了就会成馒头疙瘩了 。 稀饭加炒菜，基本上... ...在网上有很多关于怎样才能做好馒头的知识，也有很多关于如何在家做出正宗的馒头的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何在家做出正宗的馒头,怎样才能做好馒头的文章吧~如何在家做出正宗的馒头1.把发酵好的面团放到面板上揉成条状，然后切成大小均匀的馒头剂子 。 再把馒头剂子搓圆放到另一个面板上醒15分钟备用 。 （注意不能过分揉搓面团否则成馒头剂子后醒的时间短了就会成馒头疙瘩了 。 ）
2.怎样做馒头？馒头在我们河南老家几乎天天离不了 。 早上包子，馒头，稀饭，中午面条，晚上馒头，稀饭加炒菜，平平常常的一天就这么打发过去了 。 平常在家上班忙的时候，基本上都是顺路买馒头吃，一块钱两个，三个的都有，只是大小不一样 。 闲的时候就在家蒸一锅馒头，吃不完放保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热 。 到底馒头怎样做呢？也许还有很多朋友们不知道，今天我就在说一说，希望能帮到大家 。
3.其实馒头的制作方法也是非常简单的，如果我们不放心外边购买的馒头，不妨自己在家学着蒸馒头，这样更加经济实惠一些，而且对于食材也会更加放心一些，不过要想蒸出来的馒头松软不塌皮而且非常的好吃，还是需要掌握一些小技巧的，今天就来跟大家分享一下在蒸馒头需要注意的一些小技巧 。
【如何在家做出正宗的馒头,怎样才能做好馒头】4.冬天用温水，夏天用冷水和面，冬天要把高活性干酵母用温水化开，夏天气温超过30℃，高活性干酵母要在加水后撒入，气温低于30℃，高活性干酵母加入面粉中混合后和面，老面要用水化开后使用 。
怎样才能做好馒头1.第五步：给面团中加入2克的食用碱搓均匀，把它放到案板上，反复多揉几遍，排净里面的空气 。 有的人蒸出的馒头好不好吃，主要是面没有揉到位 。 接着，把它搓成大小相等的剂子，做成馒头生坯 。
2.酵母水要提前化开，温水化开，加入面粉中 发酵一定要是原面团的两倍大才算成功 馒头一定要反复揉捏，直至光滑才算排气成功 4全程中小火蒸馒头，出锅前一定关火闷五分钟，防止馒头受冷热不均缩起来！
3.在和面的时候要先在蒸锅中烧上一锅开水，水开之后咱们将裹好保鲜膜的面团放到蒸锅中饧发一个小时左右 。 因为蒸锅中的温度比较高，所以醒发的时间也会大大缩短 。 面团一个小时就可以饧发好了，饧发好的面团里面充满了蜂窝状结构 。
4.上述就是咱们今天要跟大家分享的发面小技巧，不仅能够大大缩短饧面的时间，而且还会让做出来的面食更加白嫩，更加柔软，更加筋道 。 简简单单的发面小技巧你学会了吗？如果你也学会了，那么就可以在下次做面食的时候尝试一下 。 如果你也觉得这个发面小技巧非常实用的话，就可以跟自己的家人朋友一起分享一下 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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