导读：当时已经有加工面粉制作成食物的先例 ， 黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝、芹菜、青豆、青蒜、白菜丝、大蒜 ， 我最喜欢的还是黄瓜丝 ， 但也喜欢吃面时来两瓣大蒜 ， 特别是我们北方人最喜欢吃的就是炸酱面了 ， 水开后下入面条适... ...在网上有很多关于面条如何有嚼劲呢的知识 ， 也有很多关于有咬劲一点的面条怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于有咬劲一点的面条怎么做,面条如何有嚼劲呢的文章吧~有咬劲一点的面条怎么做1.河南的特色炸酱面 ， 鲜香扑鼻 ， 每日早餐必不可少来过河南的都知道 ， 面食是河南人一日三餐必不可少的特色小吃 ， 面食文化源远流长 ， 要追溯到我国新石器时期 ， 当时已经有加工面粉制作成食物的先例 ， 到了秦汉时期 ， 面食已经达到了昌盛的阶段 ， 直至今日 ， 面食依旧是我们中国必不可缺的主食之一 。
【有咬劲一点的面条怎么做,面条如何有嚼劲呢】2.炸酱面的菜码儿有多种 ， 传统的菜码儿有：黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝、芹菜、青豆、青蒜、白菜丝、大蒜 ， 可以根据喜好选择 ， 我最喜欢的还是黄瓜丝 ， 清脆可口又解腻 。 虽然是个女子 ， 但也喜欢吃面时来两瓣大蒜 ， 一口面咬一中口大蒜 ， 其中的美味只有自己才懂 。
3.炸酱面可以说是我们中国最传统的一种小吃 ， 特别是我们北方人最喜欢吃的就是炸酱面了 ， 它的味道是非常的浓郁 ， 而且更加的爽口 。 对于炸酱面来说 ， 我们都知道它的做法是非常的简单 ， 但是越是简单的食物越是有技巧 ， 炸酱面好吃不好吃？它的灵魂完全取决于炸酱 。
4.煮面 ， 起锅烧水 ， 水开后下入面条适量进行煮面（首选手工面条 ， 更筋道） ， 点2-次冷水至面煮熟 ， 捞出过一遍凉水装碗 ， 然后沿着碗边把烫熟的胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜一同码入碗内 ， 加入适量擀碎的花生米 ， 最后往中间加入一大勺做好的炸酱 ， 一道炸酱面即成 。
面条如何有嚼劲呢1.把揉好的面团放在案板上 ， 撒上一些玉米淀粉或者玉米面粉防粘 ， 先用手把面团按压成圆饼 ， 然后用擀面杖擀开 ， 擀到合适的大小后就可以用擀面杖把面片卷起来 ， 两手均匀用力 ， 前推后拉 ， 直到把面片擀成合适的厚度 。 擀面时两手用力一定要均匀 ， 这样擀出来的面片才会薄厚一致 。
2.手擀面是很多人都喜欢的面食 ， 在众多的面条做法中 ， 我最爱吃的便是手擀面 。 记得小时候 ， 每当妈妈做手擀面时我都会围在案板旁边看 ， 有时候趁妈妈取东西的时候 ， 我便会趁机上前去手忙脚乱地帮忙擀面 ， 也是在这个过程中不知不觉间我竟然学会了熟练地擀面 ， 现在我家的手擀面都是我做 ， 家人都说好吃 。 虽然现在街上有很多面食店 ， 饺子皮和手擀面也都有现成的卖 ， 但我总觉得还是自己在家做着吃更放心 ， 也更香！
3.擀到个人喜欢的厚度后 ， 将面皮像叠扇子一样正反折叠10公分宽 ， 然后切成粗细均匀的面条即可 ， 面条的粗细程度按个人喜好 ， 个人感觉稍微粗一点的面条吃起来更有嚼劲 。 用刀切面条时 ， 下刀要干净利落 ， 不要拖泥带水 ， 切得要粗细均匀 ， 这样才好吃又好看 。
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