韭菜瘦肉粥的做法韭菜瘦肉粥的做法窍门 _做法

韭菜瘦肉粥的做法其实挺简单的哦，下面让我们一起来学习一下吧。
韭菜瘦肉粥的材料食材主料大米100g瘦肉100g韭菜50g辅料香油适量盐适量姜3片胡椒粉适量步骤韭菜瘦肉粥的做法1.大米淘洗干净后用水泡半小时。2.把泡好的米放入砂锅里，加入适量水熬粥。
3.瘦肉洗净血水，放案板上剁成肉末，姜切片备用。
4.粥熬好后放入姜片。
5.放入剁好的肉末搅拌均匀，再继续煮十分钟。
6.韭菜洗净，切成末。
7.肉粥煮好后，关火，放入韭菜，用砂锅的余温烫熟韭菜。
【韭菜瘦肉粥的做法韭菜瘦肉粥的做法窍门】 8.调入盐、胡椒粉、香油即可食用。小贴士韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。