导读：2.黄豆焖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜，女人常吃还有不错的丰胸效果 。 不仅保证猪蹄的原汁原味不被破坏，还能将黄豆和猪蹄这两食材的味道完美调和 。 其味却不如小火慢焖来得醇厚绵长 。 3.继续小火热锅加清... ...在网上有很多关于如何做南乳猪脚的知识，也有很多关于广东南乳花生焖猪脚的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于广东南乳花生焖猪脚的做法,如何做南乳猪脚的文章吧~广东南乳花生焖猪脚的做法【广东南乳花生焖猪脚的做法,如何做南乳猪脚】1.此时，我们的猪脚再次闪亮登场 。 大的小的，方的扁的统统倒进锅里 。 经过一阵翻炒，加入适量的水（适量，适量 。 该死的适量，倒底多少是适量嘛），水量最好是淹过猪脚的三分之一 。 盖上锅盖 。 啊，差点搞忘记放盐了，搞快放进去啊，哈哈，这个可真的要适量啊 。
2.黄豆焖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜，口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性 。 其中猪脚是典型的美容食品，能够为皮肤补充胶原蛋白，增强皮肤弹性，女人常吃还有不错的丰胸效果 。 黄豆富含大豆蛋白及黄酮素，能益血补虚、润泽肌肤、延长青春 。 二者搭配美味养颜，相得益彰 。 整道菜制作过程不复杂，主要是小火焖炖，所以我用了这款意大利陶瓷锅，它导热均匀，容易入味以及内循环比较好，是低温慢煮的理想炊具，不仅保证猪蹄的原汁原味不被破坏，还能将黄豆和猪蹄这两食材的味道完美调和 。 要想便捷，也可用高压锅来做，其味却不如小火慢焖来得醇厚绵长 。 ”
3.继续小火热锅加清水少许，加入3汤匙白糖或同量冰糖煮化，小火慢炒糖变焦黄色后倒入猪脚块跟炸好的葱姜蒜香料一起中小火（火候自己掌握，别炒焦）翻炒均匀至猪脚粘上糖色，倒入调好的酱汁，继续加入1碗清水，大火烧开后直接起锅倒入电饭煲焖大概30分钟左右
4.锅烧的热热的，倒些凉油，油锅中少放点油（少量的），搁些冰糖，或开到最小，不断的往一个方向炒，可以看到糖色是深酱色，变得粘稠了，就把猪蹄放下入，炒到所有的猪蹄都沾上酱汁后，盛出 。 （我个人喜欢有红烧色的猪蹄，所以会将猪蹄都均匀的炒上糖色）
如何做南乳猪脚1.腐乳，中国民间流传数千年的特色美食；腐乳一般分三大类“青方、红方和白方”；其中“红方”南方人称之为南乳；是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成，从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分考究 。 装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，因此南乳酒香沁人，口感醇厚，风味独特；以其作为主要调味料的南乳猪脚花生煲，猪脚中加入南乳经过长时间的焖炖，完全吸收了南乳的咸香，色泽红润透亮，口感软糯，滋味浓郁；今天西南三味就来教大家做南乳猪脚花生煲；
2.这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
3.由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。 晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度 。 猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗 。
4.提到猪手，我首先想到的味道是爸爸饭店的酱油猪手以及猪手煲，那味道杠杠的，回头客很多，我姐弟两特爱吃 。 那时候，几乎每天都尝过，哎呦，想起来又情不自禁吞咽了吞咽了~饭店没做后的不久，我也嫁人了，所以也没多少机会可以尝到爸爸的味道，现在退休的爸妈，都不怎么弄这些上火的菜了 。 还好，我们家新上任的捷赛大厨弥补了这个空白 。 这大厨能做的猪蹄菜式太多了：酱油猪蹄，腐乳猪蹄，干锅猪蹄，啤酒猪蹄，花生猪蹄……一天试一款就到周末了，妙哉妙哉滴 。 先买半个猪手（肉肉的 ，比猪脚好吃）回来，试试那款【干锅腐乳蹄】 。 经过1小时40分钟的自动烹饪，色香味的酒店菜式出炉啦!就算是一个零厨艺的大白，有着这个幕后大厨的帮忙，都可以从此成为入得厨房出得厅堂的可人儿~当我把它端到饭桌上时，垂涎欲滴的家人马上就下筷了，趁热品尝，老少皆宜，淋滑的口感，重要是味道赞赞的，这款菜式通过家人认可了，以后想吃还可以继续，成功~
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