导读：用加了碳酸钠的热水焯40分钟，加冰糖水、豆油、黄酒，晾干、擦胶后再灭菌就可以包装出售了 。 这时你需要将你的模具中铺上一层油纸，再在上面再铺上一层油纸，这时很多人都会放入冰箱冷却，就像我前面说的会导致火毒... ...在网上有很多关于自己熬阿胶怎么熬的知识，也有很多关于阿胶用什么锅熬制的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于阿胶用什么锅熬制,自己熬阿胶怎么熬的文章吧~阿胶用什么锅熬制1.简单来说就这么几步：先是驴皮浸泡4-6天，每天换水，之后刮去背毛，切成小块，再二次洗皮，用加了碳酸钠的热水焯40分钟，换清水提取三次，滤过合并提取液，浓缩至挂旗时，加冰糖水、豆油、黄酒，再浓缩挂旗，出胶冷却，切成规定大小，晾干、擦胶后再灭菌就可以包装出售了 。
【阿胶用什么锅熬制,自己熬阿胶怎么熬】2.阿胶糕熬制还好之后，因为阿胶糕毕竟是胶所以非常的粘，这时你需要将你的模具中铺上一层油纸，再在上面再铺上一层油纸，然后用家中的擀面杖擀平 。 这时很多人都会放入冰箱冷却，千万不要这样，如果这样做的话，就像我前面说的会导致火毒无法去除 。 一定要放在阴凉处静置 。
3.通常熬制阿胶用铜锅或者不锈钢锅也可以，只要避免铝锅就可以！最主要的是阿胶要纯正，核桃黑芝麻等原料品质要好，通常纯正阿胶价格两千多元一斤，一分钱一分货的道理都懂，传统的铁砂锅做出来的口感要稍差一些，其他不影响！
4.我经常在冬季买些猪皮做皮冻吃，或者用其熬汤做面条吃也很美味 。 首先将猪皮放水里泡，然后漂洗干净，去除零星的猪毛，放开水里煮软，刮掉油脂，再换锅清水大火烧开后，再捞出，切成碎块，再小火慢熬，边熬边撇去上面的浮油，不放大料，待出锅时放适量盐即可 。 即美味又滋阴养血，尤其是炎热的夏天，经常吃，就不会感到口渴心烦 。
自己熬阿胶怎么熬1.结语：您学会这种阿胶的做法了吗？爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
2.学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比 ， 美容养颜 补血养血 延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！ 一斤阿胶块的材料 。 阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻 。 油纸 一次性手套 包装袋 糯米纸 封口机 切刀 。 这些材料准备好！ 跟着以上步骤一步步来，就会做出漂亮又好吃的阿胶糕啦
3.1:黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化 。 作为天然的氧化剂，可以延长阿胶糕的保质期 。 作为去燥除腥，黄酒称第一，没人敢称第二，朋友你们吃我的阿胶糕不上火，全靠超48小时以上的浸泡，益补虚又无火症！ 这就是我熬制阿胶糕从不为了效率把阿胶打粉的原因，药房熬阿胶糕交给客户全过程快则30分钟，再慢也不超过一个小时 。 而我熬的阿胶糕全过程需要3天左右，黄酒浸泡阿胶48小时以上，熬制2个小时，自然冷却12小时加，切片，装袋独立包装，打包 。 这就是我不接急单的原因！我在乎的是质量！质量！质量！信任我的朋友的健康负责
4.让它烊化一天的时间，让它变软变粘，然后把核桃剥壳取仁，桂圆洗净表皮之后取出里面的核，再切成小块，红枣同样也是需要先把核去掉，再切成小块，黄冰糖通常都是很大一块，且质地坚硬，我们可以用刀背把它轻轻的敲碎，这样是为了让它溶化得更快速 。
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