导读：或香煎、或清蒸，亦或者做成鱼生或烤鱼，但唯有清蒸是最能保持鱼肉的鲜美，鱼红烧可惜了……清蒸吧……不能先放盐“鱼就不鲜了……把盐放在盘边上……，我们总会进行的一步操作就是将调好的料汁浇在鱼上，也可以将调... ...在网上有很多关于蒸鱼怎样做才好吃的知识，也有很多关于蒸鱼怎么蒸又嫩又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于蒸鱼怎么蒸又嫩又好吃,蒸鱼怎样做才好吃的文章吧~蒸鱼怎么蒸又嫩又好吃1.关于鱼的做法种类很多，或红烧，或香煎、或清蒸，或水煮，亦或者做成鱼生或烤鱼，但唯有清蒸是最能保持鱼肉的鲜美，正如电影《饮食男女》中说的那样：“鱼红烧可惜了……清蒸吧……不能先放盐，盐把水分抽干了，鱼就不鲜了……把盐放在盘边上……”
2.鱼蒸好后，我们总会进行的一步操作就是将调好的料汁浇在鱼上，不过就是这样简单的一步也是大有学问的哦，那就是我们在蒸鱼的同时，也可以将调好的酱汁装在小碗里一同放进锅里蒸，等鱼蒸熟后再将料汁一起拿出浇在鱼身上，此时蒸过的调汁和之前生汁相比，口感会更加鲜美少一些生涩 。
3.要想清蒸的鱼好吃，一定要小火慢蒸，不能蒸的时间太长，得根据鱼得大小和实际情况决定，一般都是蒸3到10分钟，蒸好后记得放葱丝和姜丝再淋热油 。 这样做出来的鱼很好吃 。
4.怎么蒸鲈鱼好吃？做法我不再重复，大家都会蒸鱼 。 注意4点很重要 。 一是坚决不能放料酒， 放完以后鱼的鲜香味儿就没了 。 二是鱼身上要抹上一些盐，才能进味儿，把葱姜丝塞进在鱼的刀口里 。 三是 热水上锅蒸最多6分钟 。 四是一定要热油滋完鱼，再放蒸鱼豉油 。
蒸鱼怎样做才好吃【蒸鱼怎么蒸又嫩又好吃,蒸鱼怎样做才好吃】1.锅内烧油，油烧热以后，放入姜、蒜翻炒一会儿，炒出香味以后，倒入准备好的料汁继续翻炒，把料汁烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，起锅用小勺子把料汁浇在鱼的夹缝中和鱼肚中，这样入味更加的均匀，剩余的浇在鱼身上 。
2.我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐 。 如果有好的建议，欢迎在评论里留言 。 感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
3.鱼盘上一定要提前垫上筷子，把腌制好的鲈鱼放在筷子上面，这样热空气，才能在鱼身表面流通，蒸出的鱼才会成熟度一致，不会出现上面已经蒸老蒸柴，下面还不熟的情况，而且蒸出的鲈鱼也更加美观 。 水开上汽蒸八分钟，闷上一分钟，然后淋上一圈生抽，放点葱丝辣椒丝，用热油炸香就可以吃了，口感鲜嫩，不腥不柴，赶紧去做起来吧 。
4.但很多朋友做清蒸鱼，都是直接上锅一蒸就完了，难怪蒸出来又腥又柴，鱼肉也都蒸老了，不好吃，所以我江一舟，今天就分享给大家，做清蒸鱼的3个诀窍，以及一道特别好吃的清蒸鱼做法，感兴趣的朋友，你跟我往下看吧 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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