导读：1.用打蛋器（或者用两到三根筷子）顺着1个方向把鸡蛋液挑起来打 ， 把蛋清和蛋黄充分搅打均匀 ， 这样炸出来的鸡蛋才能松散 ， 把打发好的蛋液先放在一旁待用 。 五花肉凉水入锅 ， 再放切好的五花肉爆香 ， 或者喜欢拿蔬菜蘸... ...在网上有很多关于黄豆酱蒸鸡蛋怎样蒸的知识 ， 也有很多关于黄豆鸡蛋酱的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于黄豆鸡蛋酱「黄豆酱蒸鸡蛋怎样蒸」的文章吧~黄豆鸡蛋酱1.用打蛋器（或者用两到三根筷子）顺着1个方向把鸡蛋液挑起来打 ， 并且要多打上一会 ， 要把蛋液中的筋膜打散 ， 把蛋清和蛋黄充分搅打均匀 ， 把空气打进蛋液中去 ， 这样炸出来的鸡蛋才能松散 ， 色泽也要更好看 。 把打发好的蛋液先放在一旁待用 。
2.使用方法：一斤猪肉 ， 五花肉凉水入锅 ， 水开后 ， 再煮一会 ， 捞出 ， 凉水清洗 ， 切一小块小块 。 准备姜 ， 蒜 ， 爆香 ， 再放切好的五花肉爆香 ， 再加开水 ， 加黄豆酱 ， 炖它半小时 。 肥额不腻 ， 是下酒 ， 下饭好菜 。
【黄豆鸡蛋酱「黄豆酱蒸鸡蛋怎样蒸」】3.在北方不管是冬天还是夏天 ， 人们还是吃面条的时候多一些 。 夏天吃面过水 ， 面条爽滑吃着痛快；冬天吃面条肯定是不过水了 ， 但是因为没有过水的面条比较黏一些 ， 所以吃起来更有滋味一些 。 尤其是吃炸酱面的时候 ， 面条根根都能沾上酱 ， 让人一看就食欲大增 ， 吃两大碗都不过瘾 。
4.一道鲜香味浓的鸡蛋酱就做好了 。 鸡蛋酱整体制作其实非常简单的 ， 不过一定要注意好火候 ， 只要控制好火候基本不会失败 。 家里吃早餐有喜欢吃一些面食 ， 或者喜欢拿蔬菜蘸酱吃的朋友 ， 可以自己在家做点鸡蛋酱尝尝 ， 既简单又美味 。
黄豆酱蒸鸡蛋怎样蒸1.水烧开以后 ， 把鸡蛋液放入蒸锅里面 ， 先开中火蒸5分钟把鸡蛋液蒸至半熟 ， 把蛋羹取出来倒入炒好的肉末 ， 鸡蛋蒸至半熟时放肉末 ， 才能使肉末和蛋羹均匀融合入味 ， 上锅再蒸5分钟就可以了 ， 再淋入一点蒸鱼豉油 ， 撒上葱花美味即成 ， 一道鲜嫩营养的肉末鸡蛋羹就做好了 。
2.蒸锅中上大气以后放进去 ， 中火蒸15分钟就行了 ， 中途七八分钟的时候放一下气省的有蜂窝孔 ， 时间差不多时把焖子取出来 ， 掀开保鲜膜再淋上适量的芝麻香油 ， 一道香气喷喷的鸡蛋焖子就做好了 。
3.第三步 ， 起锅烧干 ， 将过滤之后的豆浆直接倒在锅中 ， 开始小火煮上五分钟 ， 等到时间到了之后 ， 这个时候我们再准备一个干净的小碗 ， 碗里面打入两个母鸡蛋 ， 用筷子搅成鸡蛋液 ， 搅好之后 ， 直接将这个鸡蛋液倒入豆浆里边儿 。
4.起一锅 ， 锅烧热后 ， 先放入适量的食用油 ， 热锅冷油把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里 。 调成小火 ， 用筷子慢慢地把鸡蛋液炒散 ， 炒成麦穗的样子 。 记得炒鸡蛋一定不要用大火炒 ， 那样很容易就把鸡蛋炒老了 。 鸡蛋碎炒好后 ， 盛出来装入盘里备用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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