大闸蟹是生活中常见的食材 ， 很多人日常都喜欢吃 ， 前天家里买了一些大闸蟹 ， 但感觉吃不完 ， 冰冻的大闸蟹还能吃吗？冰冻的大闸蟹还能吃吗大闸蟹冷冻后 ， 是可以吃的 。
大闸蟹属于冷血动物 ， 在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象 ， 若是短时间的冷冻 ， 其在冰层中待的时间在24小时以内 ， 大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的 。
冰箱冻死的螃蟹能吃吗冰冻死的大闸蟹能吃 。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡 ， 但仍旧属于低温环境中 ， 低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性 ， 也能延缓其蛋白质的自我降解 ， 因此 ， 这种大闸蟹还能吃 ， 在解冻之后尽快烹饪 ， 对其口感和营养价值几乎没有影响 。
冻螃蟹怎么解冻1、冷水化冻 冻螃蟹采用冷水化冻法 ， 把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方 ， 这样化冻比较快 。【冰冻的大闸蟹还能吃吗 冻螃蟹怎么解冻】
对于水产类、鲜肉类速冻食品 ， 应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃—10℃）；应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定) 。
2、用盐水解冻 如果来不及放入冰箱冷藏室 ， 可将螃蟹放在盐水里彻底解冻 。
小贴士：盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会滋生细菌；而自来水不适宜解冻冻肉 。
3、加醋解冻 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中 ， 也可以加快解冻速度 。
4、微波炉解冻 在用微波炉解冻时 ， 一定要用最低档 ， 而且要逐步加热 。
小贴士：一开始要先加热两分钟左右 ， 然后根据肉解冻的程度再确定加热时间 ， 直到完全解冻 。
冰冻的螃蟹怎么吃冻螃蟹的吃法有很多种 ， 但是要提醒的是 ， 吃冻螃蟹的话 ， 一定要烧熟 ， 否则很可能会食物中毒 ， 下面推荐2种冻螃蟹的吃法:
一、清蒸 。将冻螃蟹洗干净 ， 身体表面撒上一些盐 ， 然后螃蟹周边放一些葱白和生姜 ， 然后高温蒸熟 ， 蒸熟了以后 ， 沾着醋吃味道特别鲜美 。
二、油炸螃蟹 ， 使用大量的食用油 ， 油加热以后螃蟹下锅 ， 中间添加一些食盐和酱油 ， 味道也是非常的鲜美 。
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