导读：面粉和玉米面的比例很重要， 酵母加温开水化开， 和成比较粘稠的糊状， 把面糊放一个模具中（盘子或烘焙用的园盘）， 发糕中海可以加点红糖， 发糕的口感还是挺好的， 吃起来还带有一丝的甜味 。 发糕是处于窝窝头与馒头之间... ...在网上有很多关于如何蒸发糕好吃的知识， 也有很多关于玉米面发糕怎么蒸的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于玉米面发糕怎么蒸,如何蒸发糕好吃的文章吧~玉米面发糕怎么蒸1.玉米面发糕要想好吃， 面粉和玉米面的比例很重要， 取一份的玉米面， 加5份的白面， 和匀， 酵母加温开水化开， 慢慢加入面粉中， 搅拌， 水要多放点， 和成比较粘稠的糊状， 放置发到两倍大， 锅加水烧开， 把面糊放一个模具中（盘子或烘焙用的园盘）， 大火蒸15分钟， 不要着急开锅盖， 闷5分钟， 打开切块， 发糕中海可以加点红糖， 葡萄干， 枣等， 口感很好 。
2.发糕这种面食品， 有很多人都喜欢它， 作为粗粮面制品， 发糕的口感还是挺好的， 而且质地萱软蓬松， 吃起来还带有一丝的甜味 。 不过在我小时候， 发糕是处于窝窝头与馒头之间的那一类食品， 因为面不够吃， 所以经常吃玉米面大饼子和玉米面窝窝头， 那时候的玉米面大饼子， 里面可是没有一点白面的， 就是纯玉米面制作的， 吃起来都感觉扎嘴， 非常的粗糙， 有时候为了改善一下生活， 就用一部分的白面再加上一些玉米面， 做成了发糕吃， 这样可以好吃一些， 那时候吃发糕也算是挺幸福的事了 。
3.玉米面发糕是一种深受大人小孩喜爱的面食， 其成品质地松软易下口， 微甜， 带有淡淡的玉米清香与奶香， 做法超级简单， 适合家庭常做 。 下面我们一起看下玉米面发糕的具体做法 。
4.很高兴回答这个问题， 我是晨末记食， 玉米发糕要怎么做呢？玉米是许多百姓一日三餐不可或缺的主食， 玉米发糕， 即以玉米为主要材料制作而成的发糕， 是一种常见的传统小吃， 主要流行于北方地区 。
如何蒸发糕好吃1.发糕就是用白面粉、玉米面、大米面等加入白糖、水搅拌成面糊， 发酵好蒸制而成， 用不同的粉面加上不同的食材， 做出的发糕就有不同的口味， 所以发糕做法就分成很多种， 大家可以根据自己的喜好来做， 做成自己喜欢的口味 。
2.再后来， 大街小巷的点心铺里也有米发糕了， 虽然又香又软又弹口， 但总觉得跟老爸做的不一样， 后来因为做美食认识了一些做面点的师傅， 师傅说， 因为要营利， 米发糕里除了放酵母还要放一些特殊的东西， 以使米发糕涨得又高又白， 数量还多 。 于是我耐下心来自己鼓捣米发糕了， 做法其实一点儿都不难， 花2分钟看一看， 你也一准能成功！
3.前几天乔迁了新居， 家里的奶奶还专门叮嘱我用新房子的灶台“蒸发糕”， 说搬新家一定要有发糕， 寓意蒸蒸日上， 日子越过越好， 老百姓就讲究个吉利， 要尊重老传统才行 。 下面将我做的【红糖发糕】的做法分享给大家， 这个发糕松软香甜， 当成早餐吃也很不错， 不用揉面， 比蒸馒头、烤面包都简单不少 。
【玉米面发糕怎么蒸,如何蒸发糕好吃】4.第三步：搅拌至面粉彻底融入红糖水中， 完全没有颗粒状了， 碗口封上保鲜膜， 醒发30分钟 。 醒发好的面糊表面有微小的气孔， 用筷子挑起不断即可， 全程手不沾面， 也无需和面， 用现在流行的话说就是， 这简直是神仙做法， 如此的简单 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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