导读：总要在裤兜里装一把油炸花生米 ， 而是花生米太香了 。 2.油和花生米齐下锅 。 可以使花生均匀受热逐渐变熟；酥脆一致、用大火并不停的翻炒 ， 特别是酒鬼把花生当成下酒菜必选之物 ， 只谈水煮花生 ， 那如何制作又香又脆的花... ...在网上有很多关于水煮花生如何脆的知识 ， 也有很多关于煮花生怎么变脆又能嚼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于煮花生怎么变脆又能嚼,水煮花生如何脆的文章吧~煮花生怎么变脆又能嚼1.油炸花生米 ， 既是一道菜 ， 又是可口的小零食 ， 记得小时候和小伙伴出去玩耍时 ， 总要在裤兜里装一把油炸花生米 ， 饿了就拿一颗吃 ， 把裤子弄得油乎乎的 ， 回家后就会胖揍一顿 ， 下次还继续装 ， 不是记不住打 ， 而是花生米太香了 。
2.油和花生米齐下锅 。 油不用太多 ， 根据花生的量 ， 能没过就可以了；下锅后 ， 要不断铲动 ， 可以使花生均匀受热逐渐变熟；油逐渐升温 ， 花生米内外受热均匀 ， 酥脆一致、用大火并不停的翻炒 ， 使花生熟的快而且不会糊
3.提到花生 ， 相信大家都喜欢吃 ， 特别是酒鬼把花生当成下酒菜必选之物 ， 除了炒和炖之外 ， 还可以水煮花生 ， 今天不谈炒和炖 ， 只谈水煮花生 ， 这种吃法受到很多吃货的喜欢 ， 那如何制作又香又脆的花生？
【煮花生怎么变脆又能嚼,水煮花生如何脆】4.花生米怎么样炒的又脆又香又可以脱皮 ， 这个我绝对拿手 。 第一 ， 选择花生米 ， 选择不要走油的花生米 ， 走油的花生米就算再好的厨子也炒不脆 ， 怎么为走油 ， 用眼睛看 ， 走油的花生米表皮看起来有点湿；闻 ， 买的时候抓起来闻闻有没一股油味 ， 好的花生米不会有股呛油的味；尝 ， 尝尝是不是新鲜的 ， 好不好吃进嘴巴就知道 。 第二 ， 花生米炒前不用洗 ， 因为炒完轻轻一搓就脱皮了 ， 洗了还真不好炒 ， 炒的时候全程开小火 ， 锅里先放点油 ， 等油预热 ， 可以看到轻轻冒烟 ， 然后放花生翻炒 ， 炒至表皮有点金黄色 ， 搞点起来用手搓下 ， 皮能不能搓掉 ， 能轻松搓掉就已经可以了 ， 这时喜欢吃咸的 ， 可以放点盐翻炒下第三 ， 这步很重要 ， 能不能轻轻松松搓掉皮 ， 吃到又脆又香的花生米这看这一步了 ， 炒好的花生米不能粘水 ， 一定要用毛巾或布盖着放置待凉 ， 凉了后轻轻松松就可以搓掉皮了 ， 吃起来是又脆又酥又香 。
水煮花生如何脆1.我们准备一头大蒜去皮以后切成薄片 ， 一块生姜切成片 ， 然后把切好的大蒜和生姜加入大碗里面 ， 再加入一小把的花椒 ， 两片香叶 ， 几块桂皮 ， 一大勺十三香 ， 最后加入适量的高度白酒 ， 戴上一次性手套 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制二十分钟
2.大排档虽不上档次 ， 但大多数人都喜欢去光顾 ， 特别是到了夏天 ， 每天晚上大排档里的人最多 ， 生意火爆到惊人 。 我也喜欢去 ， 可能因为比较自在吧 ， 我家路边又开了几家 ， 门面不是很大 ， 可生意一点不差 ， 才开了不到两个月 ， 我家已经成了常客 。 在大排档 ， 我们都爱吃煮花生 ， 带有花生本身的清甜味 ， 还有水煮后的咸香味 ， 融合在一起 ， 吃起来太美好了 ， 总也吃不腻 。
3.准备好新鲜花生 ， 我为了让家人吃到最好的口感 ， 我买花生的时候从不乱买 ， 都是一个个精心挑选的 ， 虽然这样有些辛苦 ， 但吃得时候能吃到个个饱满的花生 ， 就不觉得累了 。 发现有的朋友买花生喜欢偷懒 ， 直接用手去捧 ， 不管好不好都往袋子里装 。
4.然后把花生米装入盘中 ， 加入一勺50度以上的高度白酒 ， 这样可以使花生米保存的时间更长 ， 刚炸的花生米一定要用筷子搅拌 ， 使花生米尽快的散热 ， 最后根据自己的口味 ， 撒上少许食盐 ， 用筷子拌匀就可以了上桌食用了 。
相关经验推荐
- 鸡胸怎样煮比较嫩,水煮鸡胸肉怎么嫩
- 水果冻的做法最简单的,果冻怎么装饰
- 蔬菜的保存方法大全,自己做的蔬菜面怎么保存
- 吃剩的寿司怎么处理,寿司米如何处理
- 湿香菇怎么炒比较好吃,湿香菇如何做菜
- 芋头生水有什么办法解决,生芋头怎么做好吃
- 吃生蚝蒜蓉怎么调,生蚝蒜蓉怎么调
- 海参泡好了下一步怎么处理,生海参如何处理方法
- 豆渣面膜怎么做 豆渣面膜的制作方法
- 酸汤子是什么东西 酸汤子是怎么做的