导读：还要注意鸡翅膀和鸡腿内侧 ， 也是我们生活中经常会吃的肉类 ， 每家都会养上一些鸡鸭 ， 就会炖着吃 ， 炖出来味道鲜美 ， 鲜嫩好吃 ， 我也是很喜欢吃鸡肉 ， 隔一段时间就会炖上一只鸡来吃 ， 下面就来分享一下炖鸡去腥味的方法 。 ... ...在网上有很多关于如何腌鸡块不腥的知识 ， 也有很多关于鸡肉怎么腌制去腥味的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡肉怎么腌制去腥味「如何腌鸡块不腥」的文章吧~鸡肉怎么腌制去腥味【鸡肉怎么腌制去腥味「如何腌鸡块不腥」】1.鸡皮上面的一层淡黄色的膜 ， 是腥味的主要来源之一 。 上图中我们可以看到 ， 这只鸡的鸡皮已经处理得很干净了 。 除了要认真搓掉鸡皮上面的膜 ， 还要注意鸡翅膀和鸡腿内侧 ， 多搓洗几次 ， 不要有遗漏的地方 。
2.鸡肉营养丰富 ， 味道鲜美 ， 也是我们生活中经常会吃的肉类 ， 我们家是农村的 ， 每家都会养上一些鸡鸭 ， 冬天的时候 ， 就会炖着吃 ， 自己养的鸡 ， 炖出来味道鲜美 ， 鲜嫩好吃 ， 我也是很喜欢吃鸡肉 ， 隔一段时间就会炖上一只鸡来吃 ， 有汤又有肉 ， 营养又好吃 ， 下面就来分享一下炖鸡去腥味的方法 。
3.说到除腥味我想起来了 ， 还有一种食材也不错 ， 叫酸木瓜 ， 新鲜酸木瓜切片以后 ， 等到鸡肉煮的差不多了 ， 再放酸木瓜片进去煮 ， 注意别放多 ， 很酸的 ， 这样煮出来就是一种很有特色的酸汤木瓜鸡了 ， 非常开胃好吃 ， 简直控制不住自己的嘴 ， 有机会可以试试 。
4.鸡肉要用比较新鲜的肉家常做法：先用放入凉水一段时间漂去血水 ， 碗中放入盐 ， 在把大葱生姜用刀拍出葱姜汁在加入适量啤酒和生抽、胡椒粉拌匀 ， 最后适量淀粉抓匀一起腌制20分钟左右即可 。 用啤酒腌制有麦芽香味也能很好去腥建议您试试！！
如何腌鸡块不腥1.腌腊肉 ， 腊鱼不要直接抹食盐 ， 加入一定的香料可以去腥增香 ， 尤其是腥味比较重的鱼肉更是要加一点 ， 大概十斤鱼肉需要200克的食盐 ， 比腌腊肉多出50克 ， 所谓的咸鱼淡肉就是此意 ， 再来一小把的干花椒 ， 全部倒入无水无油的锅中 ， 以小火炒香 ， 炒至食盐微微发黄就盛出来冷却待用 ， 这是最简单的料盐 。
2.随着时代的进步 ， 农村的土鸡、土猪 ， 受到越来越多的人青睐 ， 因为它们是原生态的 ， 没有人工干预 ， 不打农药 ， 不吃饲料 ， 完全的自然生长 ， 所以肉质比较紧致鲜嫩 ， 味道也特别鲜美 ， 价格自然也贵了很多 。
3.昨天 ， 母亲从老家来城里 ， 看自己的宝贝孙女 ， 专门带了2只农村的土鸡 ， 说给小家伙补一补 。 土鸡肉质肥嫩 ， 有很多黄油 ， 最适合炒、炖 ， 我把一只放在阳台上养着 ， 中午就杀了一只 ， 加了些土豆 ， 做了一大盘炒鸡 ， 全家人吃得满嘴油光 ， 太好吃了 。
4.若是清洗也是可行的 ， 毕竟鱼的血液和黏液是腥味的主要来源 ， 洗干净可以减轻腥味 ， 只要用凉开水冲洗就可以了 ， 并且最关键的也是要擦干水分 ， 或者挂起来阴干再进行下一步操作 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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