导读：锅内加入足够蒸十分钟的水， 将蛋液轻轻放入蒸架上， 蛋液上面用一个盘子盖上， 不能让蒸气进入蛋液内， 2.步骤蛋蒸肉的做法步骤1准备好猪肉末和一个鸭蛋蛋蒸肉的做法步骤2加点盐， 加点料酒， 然后把鸭蛋打进去蛋蒸肉... ...在网上有很多关于如何把鸡蛋蒸嫩的知识， 也有很多关于猪肉鸡蛋怎么蒸好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于猪肉鸡蛋怎么蒸好吃,如何把鸡蛋蒸嫩的文章吧~猪肉鸡蛋怎么蒸好吃1.准备一个蒸锅， 锅内加入足够蒸十分钟的水， 将蛋液轻轻放入蒸架上， 蛋液上面用一个盘子盖上， 不能让蒸气进入蛋液内， 不然蒸出的鸡蛋羹会有小孔， 盖上盖子， 中火蒸十分钟 。
2.步骤蛋蒸肉的做法步骤1准备好猪肉末和一个鸭蛋蛋蒸肉的做法步骤2加点盐， 加点料酒， 一点酱油， 然后把鸭蛋打进去蛋蒸肉的做法步骤3用小勺将肉和蛋液顺一个方向拌拌匀蛋蒸肉的做法步骤4放进蒸锅里蒸十五分钟蛋蒸肉的做法步骤5我的蛋蒸肉好啦！快来尝一口吧
3.第二， 水千万不能加太多了， 1:1是最佳比例， 如果想要喝嫩一点的鸡蛋羹可以用1:5的比例， 温水千万不能超过鸡蛋液的5倍哦， 第三， 做鸡蛋羹的时候用筛子筛一下鸡蛋液会更散， 做出来的鸡蛋羹就会像布丁一样Q弹了
4.鸡蛋羹是否做得美味， 就看你是否蒸好， 除了适量的水之外， 主要取决于蛋液是否搅拌得好 。 搅拌时， 应使空气均匀混入， 时间也不能过长 。 气温对于能不能搅拌好蛋液也有直接关系， 如气温在20℃以下时， 搅拌的时间应在5分钟， 蒸好后有肉眼看不到的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时， 时间要适当短一些 。
如何把鸡蛋蒸嫩1.搞清楚了要加开水， 那加多少开水呢？多了鸡蛋羹就不容易成型， 少了鸡蛋羹口感发硬， 比例要恰到好处 。 正确的加水量， 是鸡蛋液的5倍 。 一个鸡蛋约等于50毫升， 就加75克开水即可， 以此类推 。
2.鸡蛋羹是我们平时经常吃的美食， 它口感细腻滑嫩， 入口即化， 好吃还易于消化 。 鸡蛋羹不但口感好， 营养也很高， 含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质， 具有健脑、益智等功效， 常吃对身体十分有益 。
3.起锅加水， 然后放入装蛋液和花蛤的盘子， 盖上锅盖， 大火烧开后转中火继续蒸12~15分钟， 时间到了后， 不要立刻开锅， 继续焖1分钟， 即可出锅啦， 撒上小葱花， 再滴入几滴味极鲜， 就可以美美地享用了， 又嫩又滑， 太香了！
【猪肉鸡蛋怎么蒸好吃,如何把鸡蛋蒸嫩】4.将新鲜的鸡蛋依次磕入碗中， 然后用筷子顺着一个方向搅拌， 将鸡蛋完全打散至看不到蛋白为止， 大约搅拌30秒左右就差不多了， 然后加入适量的温水， 水温30~35度左右， 鸡蛋和水的比例为5， 再加入一匙食盐， 继续顺时针搅拌20秒左右， 搅拌均匀即可 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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