今天去菜市场买了一些香椿回家，晚上准备炒来吃，但我妈说香椿不能吃太多，那么香椿一天吃多少合适？香椿可以天天吃吗？香椿一天吃多少合适建议一天吃100-150克左右，最多不超过200克 。
香椿又被叫做香椿芽、香桩头等，味苦性平，是楝科椿属植物香椿的嫩芽，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，一般正常人体一天吃100-150克左右的香椿，用来满足自身日常能量需求即可，最多不超过200克，避免对自身健康造成危害 。
香椿可以天天吃吗可以适量天天吃 。
香椿营养价值比较高，同时还具有一定的药用价值，人体适量食用对自身的健康是比较好的，再加上香椿性质平和，适量食用并不会对人体造成明显的副作用，所以香椿是可以天天适量吃的，具有一定美容养颜、健脾开胃等作用 。
但要知道任何食物吃多了，对自身健康都没有好处，所以要适量，避免导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
吃香椿的禁忌阴虚燥热者不宜吃【香椿一天吃多少合适 香椿可以天天吃吗】 对于患有阴虚燥热症的人来说，是不宜吃香椿的，要知道香椿多走肝经，适量食用具有一定助阳效果，阴虚燥热者食用香椿后容易加重肝火，对于阴虚、燥热的患者来说不利于他们的健康 。
有眼部并发症者不宜吃 香椿属于发物中的一种，对于眼部患有并发症的人来说，食用香椿之后可能会导致眼部炎症加重，从而不利于其健康的恢复，所以眼部具有并发症的人是不建议吃香椿的 。
香椿过敏者不宜吃 生活中一般人群均可适量食用香椿，但对于香椿过敏者来说，是不建议去吃香椿的，食用之后可能会诱发一系列过敏症状出现，对人体的健康造成威胁 。
香椿怎么吃好材料：香椿、鸡蛋、食盐、食用油 。
做法：
1、先将各种食材准备好 。
2、香椿芽洗净焯水 。
3、然后香椿沥干水分切碎 。
4、之后将鸡蛋打散，放入切碎的香椿芽盆里，倒入适量盐，搅拌均匀 。
5、随后热油锅，锅倒油倒入香椿芽 。
6、倒入后等鸡蛋有些成型了再翻炒，直到鸡蛋全部成型，锅里飘出香椿芽香味即可出锅 。
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