导读：2.（1）、藕片焯水需要注意两点；一定要等到水开后在下入藕片 ， 藕片焯水需要根据藕片的厚薄来决定焯水的时间长短 ， 一般藕片保持在2毫米厚度左右即可 ， 开锅下入藕片1分钟左右倒出即可保持清脆爽口 。 平时我们食用... ...在网上有很多关于藕怎么炒好吃的知识 ， 也有很多关于炒藕怎么炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炒藕怎么炒,藕怎么炒好吃的文章吧~炒藕怎么炒1.第二：莲藕能够养颜美容 众所周知 ， 莲全身都是宝 ， 而莲藕就是其中的一项 。 莲藕具有很好的美容作用 ， 例如当我们上火长痘痘的时候 ， 服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用 。 除此之外 ， 日常多吃一些莲藕 ， 能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽 。
2.（1）、藕片焯水需要注意两点；第一点：一定要等到水开后在下入藕片 ， 这样焯水可以很好的把握住火候 。 第二点：藕片焯水需要根据藕片的厚薄来决定焯水的时间长短 ， 一般藕片保持在2毫米厚度左右即可 ， 焯水时间不易过长 ， 开锅下入藕片1分钟左右倒出即可保持清脆爽口 。
3.藕的品种有很多 ， 平时我们食用的主要是红花七孔藕和白花九孔藕 。 红花七孔藕的水分含量低而淀粉含量 ， 适合煲汤 ， 其口感粉糯；白花九孔藕的水分含量高而淀粉含量低 ， 适合凉拌或炒食 ， 其口感脆甜 。
4.（1）把莲藕去掉两头 ， 去皮后清洗干净 ， 放在案板上（切藕丝一定要顺着纹路切 ， 就是要把藕节纵向切） ， 先把藕节用刀纵向切成薄片 ， 然后再纵向把藕片切成细丝 ， 如果藕节长的话 ， 可以先从中间断开再切细丝 。 （2）把切好的藕丝放入盆中 ， 加入没过藕丝的清水 ， 然后倒入少许白醋 ， 这样可以防止藕丝氧化变黑 ， 而且使炒出的藕丝更加洁白 ， 口感更加脆嫩 。
藕怎么炒好吃1.大暑后 ， 少吃大鱼大肉多吃它 ， 5块钱一斤 ， 天热没有胃口的时候 ， 油腻的不想吃 ， 清淡的又不满足 ， 不如来吃这道酸甜爽脆可口的糖醋藕片吧 ， 莲藕这样做 ， 色泽油润红亮 ， 吃起来很是开胃 ， 简单容易好吃不担心胖！女儿也特别爱吃 ， 每次都来个饭扫光 。 喜欢的赶紧试试吧！厨房小白也能轻松搞定！
2.我买的莲藕是九孔藕 ， 莲藕一般分为七个孔或九个孔 。 七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 比较适合炖汤或煮食 。 九孔藕口感偏甜 ， 水分含量高 ， 更适合凉拌、炒食 ， 或者焯水后焖食 。
3.等到它们的香味出来了之后咱们再向锅中加上适量的食盐和蚝油调味 ， 再加入藕片和胡萝卜片 ， 用大火翻炒一分钟 ， 一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了 。 莲藕炒肉片就这样简简单单地完成了 ， 非常好吃 ， 光看着就让人特别有食欲 ， 你喜不喜欢这样的莲藕做法呢？
【炒藕怎么炒,藕怎么炒好吃】4.咱们先将准备好的莲藕取出来 ， 将莲藕清洗一下 ， 把表面比较大的脏东西洗掉就可以了 。 然后洗完了之后咱们将它放到案板上 ， 先切头去尾 ， 然后用刮皮刀刮去它的外皮 。 去完皮的莲藕切成片 ， 切完片之后放入到水中 ， 接下来咱们再向水中放上一点白醋 ， 将莲藕片放到一旁浸泡待用 ， 这样可以防止藕片氧化变黑 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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