鸭肉怎么挑选最好吃,鸭肉如何挑选( 二 ) _生活百科

3.除了制作烤鸭，靖西大麻鸭也是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭，解放前就以其独具的特色闻名于世，近销百色、南宁、广州、云南、贵州，远销香港、越南、泰国、新加坡。在众多品种中，封鸭最具特色，其外观仍是一只完整的鸭，内则填有猪肉、猪肝，并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料，不仅形成香气馥郁的美味佳肴，而且是滋补健身的佳品。
【鸭肉怎么挑选最好吃,鸭肉如何挑选】4.在吃货的眼中，咸鸭蛋的味道无可比拟，金灿灿的蛋黄、口感奇特的蛋白都给人留下深刻的印象。事实上我国早在南北朝时期的文献中就有咸鸭蛋作为食物的记载，咸鸭蛋由来已久，营养丰富，已经成为日常生活中一种常见的“国民美食” 。
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