导读：1.把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上，把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上，放少许米酒、３０克白糖、适量的花生油和适量的盐，放适量的水和铁架子，然后即可以把猪脑放进锅中蒸，后改用中火再蒸１２分钟即可以食用... ...在网上有很多关于猪脑如何煮好吃的知识，也有很多关于猪脑做法简单好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于猪脑做法简单好吃,猪脑如何煮好吃的文章吧~猪脑做法简单好吃1.把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上，把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上，放少许米酒、３０克白糖、适量的花生油和适量的盐，接着用筷子把这些料均匀地搅拌，洗干净锅，放适量的水和铁架子，然后即可以把猪脑放进锅中蒸，先是用大火蒸上８分钟，后改用中火再蒸１２分钟即可以食用 。
2.成都冒菜店的当家花旦，脑花去血丝外膜，加入冒菜锅内煮熟，煮熟后加入大头菜，小米辣，葱花，芝麻，则耳根（可不加） 。 家庭做法没有冒菜锅底，可以购买火锅底料，最好先煮一些肉或者加入高汤后，汤味浓郁后再加入处理好的脑花 。
3.做猪脑首先到菜市场选购当日宰杀的新鲜猪脑，然后然后仔细清洗即可烹制，焖炖皆可，清洗步骤为，首先用清水洗掉表面杂物以及血迹，清洗干净后耐心的拔掉覆盖在猪脑上的血丝和膜层处理干净后放入炖盅，加入1块钱一包的清补凉炖料，适当的清水料酒盐鸡精，盖上盖子就可以放进炖锅中文火慢炖两小时即可食用 。
4.猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用 。 猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多 。 民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效 。 最近有很多朋友向我咨询关于猪脑怎么做好吃的问题，今天就为大家介绍猪脑怎么做好吃，希望能够帮助到大家 。
猪脑如何煮好吃1.猪脑中含有大量的胆固醇，如果患有高胆固醇以及冠心病的人，建议少吃哦！很清淡的一款汤，特别的好喝，喝了一口就想着还喝第二口，第三口…老公上班用脑比较多，孩子上学也用脑，我们家每周都会炖一次，给他们补补脑，太美味了！经常用脑的人，别错过这汤，益智健脑又安神，不懂吃就亏了 。
2.四川人真的是喜爱折耳根，不管是做菜、烧烤、火锅、凉拌，还是泡水，都要用上折耳根 。 折耳根可以说是四川人家家户户必备的食材了，在四川人看来，折耳根是非常有营养的食材，尤其是炎热的夏季，折耳根那是必不可少的凉拌菜，据说可以清热解暑，健胃消食 。
3.《金瓶梅》里，西门庆的几个老婆吃酒，宋惠莲用一根干柴，把猪头炖得软糯稀烂 。 《红楼梦》里不拘小节的史湘云，啃着鸭头，还能说出「这鸭头不是丫头，头上那有桂花油」的酒令，可爱飒爽瞬间鲜活 。
【猪脑做法简单好吃,猪脑如何煮好吃】4.相比宋代就开始的全民内脏狂欢，脑花深藏骨头之内，加上动物的眼睛一直被认为是死去的标志，头更难免让人心生退缩，不到逼不得已，很难想到去发掘它的吃法 。 即使个别史料里可以窥见一些情节，但我们并未在中国人的全民「食脑史」中得到准确答案，暂且只能通过一些佐证旁敲侧击 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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