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鲤鱼怎么保存仍然鲜美,鲤鱼如何保鲜存放

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导读：鱼体的腐败变质往往从鱼肋和内脏开始 ， 买回鲜鱼后如不想立即食用 ， 大多数人第一想到的就是腌制成腊鱼 ， 我以前不喜欢吃腌制的东西 ， 更别说腌制的腊鱼了 ， 我老公家每到过年的时候都要腌好多腊鱼 ， 腊鸡 ， 为什么非要吃这... ...在网上有很多关于鲤鱼如何保鲜存放的知识 ， 也有很多关于鲤鱼怎么保存仍然鲜美的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲤鱼怎么保存仍然鲜美,鲤鱼如何保鲜存放的文章吧~鲤鱼怎么保存仍然鲜美1. 除内脏盐水浸泡法 。 鱼体的腐败变质往往从鱼肋和内脏开始 ， 即使在 低温下微生物的分解也可使其变得不够新鲜 。 因此 ， 买回鲜鱼后如不想立即食用 ， 又不想放入冰箱冷冻 ， 那么可以在不水洗、不刮鳞的情况下 ， 将鱼的内脏掏空 ， 放在10%的食盐水中浸泡 ， 可保存数日不变质 。
2.鱼 的 腥 味 大 多 是 鱼 体 内 的 血 液 渗 入 鱼 肉 而 引起 的 . 为 了 保 持 鱼 肉 的 鲜 味 , 将 活 鱼 的 血 放掉 是 不 可 缺 小 的一 个 步 骤 . 这 不 但 可 以 防 止 鱼 血 渗 入鱼 肉 、 除 去 鱼 类 的 特 有 臭 味 . 这 种 处 理 方 法 称之 为 【放 血】. 放 血 的 方 法 有 两 种 : 一 种 是 先 将 鱼鳃 拔 除 , 再 将 鱼 挂 在 鱼 扣 , 放 入 水 中 上下 拉 动 . 这 种 方 法 可 以 将 血 放 得 很 乾净 . 而 另 一 种 是 将 鱼 身 弯 曲 , 利 用 鱼 体的 压 力 将 血 挤 出 .
3.对于鱼怎么保存 ， 大多数人第一想到的就是腌制成腊鱼 ， 我以前不喜欢吃腌制的东西 ， 更别说腌制的腊鱼了 ， 那个时候感觉除了咸没有其他的味道！我老公家每到过年的时候都要腌好多腊鱼 ， 腊肉 ， 腊鸡 ， 腊鸭 ， 只要是能腌的他们家都要腌上 ， 而我们娘家那个地方从来都不吃这些东西 ， 刚开始的时候我不能理解 ， 为什么非要吃这些腌的东西 ， 腌的东西吃多了对人的身体不好 ， 我也吃不管 ， 新鲜的肉非搞成这样吃 。 现在时间长了 ， 也可能是习惯了那边的饮食 ， 平常有时候还特别的想吃 ， 虽然是用盐腌制一下 ， 然后晒干 ， 但是吃的时候特别的好吃 。
4.想到腊鱼的吃法 ， 就情不自禁的流口水 ， 我通常吃腊鱼 ， 首先先把腊鱼剁成小块泡上两个小时 ， 一是为了让鱼的肉质蓬松一些 ， 二是为了让鱼的咸味出来一些 ， 吃的时候不那么的咸 。 吃腊鱼当然少了不辣椒 ， 感觉腊鱼和辣椒是绝配 ， 先 说怎么做是可口的下饭菜 ， 葱姜蒜拍碎 ， 备用 ， 锅中放油 ， 油温七八成热把腊鱼放进去煎至两面金黄 ， 然后放在一旁 ， 把葱姜蒜放进去炒出香味 ， 再把小米辣放进去 ， 不怕辣的可以多放些进去 ， 我通常都是放两个 ， 比较怕辣 ， 翻炒均匀 ， 再放一把麻椒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 少许的白糖 ， 十三香 ， 鸡精 ， 再放一块陈皮 ， 把切成小段的芹菜放进去 ， 再倒入半瓶啤酒 ， 啤酒可以提鲜去味 ， 小火煮十分钟 ， 大火收汁即可 ， 一道麻辣鲜香的腊鱼就做好了 。 腊鱼保存一年都不带坏的 。
鲤鱼如何保鲜存放1.数量众多的亚洲鲤鱼抢占了其他鱼类赖以生存的水域空间和食物 ， 导致其他水生动植物数量明显减少 ， 对当地的生态环境构成严重的威胁 。 为什么同样是亚洲鲤鱼 ， 在中国和在美国会是两种截然不同的情况呢？
2.在中国 ， 鲤鱼被红烧、清蒸、水煮做成一道道美食 ， 以至于需要大规模养殖才能供应人们的食用需求 。 而在美国 ， 情况完全相反 ， 鲤鱼不但不用养殖 ， 甚至在野外河流、湖泊等水域中到处都是 ， 数量多到开船经过湖面时都有鱼往船上跳 ， 最大的鲤鱼甚至能长到100多斤 。
3.过年提前买的鲤鱼如何保存呢？过去家里有一口大水缸 ， 把鲤鱼放在水缸里 ， 能养好长时间呢 。 但现在家里都没有水缸了 ， 可以用水桶、储物箱 ， 灌满水后把鲤鱼放进去 ， 也能养半个月之久 。

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