水煮去皮法1、干红枣洗净后 ， 放入锅子 ， 倒入适量水(水量要高过枣子一寸左右 ， 但干枣会浮起来 ， 你可以压下去感觉一下 。);
2、大火烧开 ， 转小火煮 ， 煮的时候要翻几遍 ， 开始不会破皮就会铲子翻 ， 后来就必须直接颠锅了 ， 否则枣子全烂了;
3、枣子熟透变大 ， 颜色也变深了 ， 水量也慢慢变少 ， 就关火 ， 此时水量大约在枣子的一半高度 。接下去就让它浸泡一晚上 ， 中间也需要翻一遍 ， 使其上下换位 ， 这样枣子就会把水分都吃进去;
4、经过一晚上的浸泡 ， 去皮简单太方便了 ， 轻轻一揪就下来了 。中间用手指一顶 ， 核就出来了;把所有枣子去皮去核 。
【红枣去皮什么方法快】
面粉筛去皮法1、将红枣放在水中浸泡 ， 这样红枣就会变大 ， 而且果肉也会变得很有弹性 ， 可以把它放在锅里面略微蒸一蒸;
2、再把红枣放在面粉筛上轻轻揉搓 ， 这样红枣肉就能从小孔中露下去 ， 面粉筛上九只留下红枣皮和枣核了 。
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