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鸡腿炖鸡汤怎么炖好喝又营养「炖鸡腿汤如何炖」

小知识

导读：就是把鸡、冷水、姜片 ， 点火煮到沸的过程 。 通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味 ， 2.炖鸡最好用紫砂壶锅炖 ， 这样炖出来鸡汤好喝 ， 首先锅中加入凉水 ， （适量加）调好味后 ， 放入刚才准备好的食材 ， 放入锅中再放入香菇 。 大... ...在网上有很多关于炖鸡腿汤如何炖的知识 ， 也有很多关于鸡腿炖鸡汤怎么炖好喝又营养的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡腿炖鸡汤怎么炖好喝又营养「炖鸡腿汤如何炖」的文章吧~鸡腿炖鸡汤怎么炖好喝又营养1.飞水：所谓飞水 ， 就是把鸡、冷水、姜片 ， 一起放到灶上 ， 点火煮到沸的过程 。 通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味 ， 也是一次彻底清洁的过程 ， 还能使成汤清亮不混浊 ， 鲜香无异味 。
2.炖鸡最好用紫砂壶锅炖 ， 这样炖出来鸡汤好喝 ， 肉质鲜嫩 。 首先锅中加入凉水 ， 胡椒面、姜片 、盐 ， （适量加）调好味后 ， 放入刚才准备好的食材 ， 放入锅中再放入香菇 。 大火烧开后中小火熬制2个小时以上 。
3.如果说给孩子们炖鸡汤 ， 就不能放那些滋补的食材 ， 具体怎么做：把新鲜的鸡块放进砂锅里 ， 加入清水 ， 可以放一些玉米红萝卜等有营养的食材进去 ， 放入姜和葱 ， 大火烧开转小火 ， 炖一个半小时 ， 最后加入少许的盐调味即可 ， 炖汤讲究鲜和纯 ， 简简单单就可以做出美味的鸡汤来！
4.孩子们的汤一定不能放太多的补品 ， 比如：人参、当归、红枣、枸杞等滋补的中药材等 。 这些补品孩子们喝了 ， 太补会受不了 ， 也会影响孩子们的吸收和发育等 。 很多老年人都没事给孩子们煲汤 ， 尤其是鸡汤 ， 里面放一些大补的食材 ， 孩子们喝了会发虚 ， 只会越补越虚 ， 这是不行的 。
炖鸡腿汤如何炖1.胡萝卜 ， 这也是宝妈特意要强调的好食材 ， 很适合孩子吃 。 胡萝卜里胡萝卜素的含量很高 ， 在蔬菜里它也是名列前茅的 ， 食用后在体内会产生维生素A ， 对孩子的视力及生长发育都有很大的好处 。
2.用鸭肉炖汤 ， 不腥的三个要点要记牢：浸泡 ， 焯水 ， 炒制；食材里的小黄蘑 ， 味道鲜美 ， 如果没有这种蘑菇 ， 可以用几个香菇代替 ， 但别多放 ， 起到提鲜作用就好 ， 太多会掩盖汤的鲜美；炖汤的时候 ， 一定要先大火把鸭肉炖到汤奶白 ， 再慢炖 ， 这样的汤汁不光看着好看 ， 喝着也香 。
3.这里要提的是鸡腿 ， 鸡腿有两种：鸡大腿和琵琶腿 ， 相对来说我比较喜欢琵琶腿 ， 虽然个头小了点 ， 但是不像鸡大腿那么肥腻 ， 由于这个部位活动量大 ， 所以口感紧实 ， 香而不腻 。 此外 ， 冬季吃鸡肉也是很好的选择 ， 高蛋白低脂肪 ， 温补强壮身体 ， 尤其是营养不良和畏寒怕冷 ， 冬季别放过 ， 孩子尤其要吃 。
【鸡腿炖鸡汤怎么炖好喝又营养「炖鸡腿汤如何炖」】4.双下肢发凉 ， 是我们在临床上经常会遇到的一种症状 ， 中医多属于阳虚的表现 。 导致身体阳虚的原因有很多 ， 像先天不足、劳累过度、饮食失调 ， 过度食用一些寒凉的食物 ， 或者脏腑功能失调都有可能出现阳虚的情况 。

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