秋天一到 ， 天气开始逐渐变得干燥起来 ， 听说雪梨煮了吃可以润燥 ， 什么样的梨是雪梨呢？雪梨可以用什么梨代替呢？什么样的梨是雪梨雪梨的外形是圆形或者扁圆形 ， 个头偏中大 ， 外皮薄 ， 上面会有很多白色的点点 ， 像雪花一样 ， 所以得名为雪花梨 ， 雪梨的果肉是乳白色的 ， 味道香甜 ， 水分较多 ， 不过雪梨是寒性水果 ， 不宜过多食用 。
雪梨可以用什么梨代替除了有特殊用途 ， 一般情况下其他种类的梨子都可以代替雪梨 。
雪梨是梨子的一种 ， 日常生活中 ， 除了雪梨 ， 还有鸭梨、皇冠梨、丰水梨、黄花梨、新疆梨、香梨等 ， 从营养成分上来说 ， 大部分营养成分是同有的 ， 只是含量不同 ， 没有雪梨的时候一般可以用其他梨进行代替 。
雪梨和皇冠梨哪个止咳都具有很好的止咳作用 。
雪梨和皇冠梨都是梨子品种 ， 其性味、归经一致 ， 营养价值相似 ， 都具有生津润燥、清热止咳的作用 ， 食用可以润肺清燥、养血生肌 ， 所以 ， 日常煮梨汤的时候 ， 没有雪梨可以使用皇冠梨进行代替 。
正确煮梨水的方法材料：冰糖、雪梨 。
做法： 1、梨子清洗干净 。
2、去掉外皮 。
3、切成小块 。
4、去核 。
5、锅中加入适量的水 。
6、水快开的时候加入冰糖 。
7、小火加热至冰糖融化 。
8、冰糖煮化之后将梨块放进去 。
9、大火煮开 ， 然后转小火继续熬煮一刻钟 。
10、关火 ， 出锅食用 。
川贝炖雪梨窍门1、在煮水之前 ， 川贝要碾碎成细小的颗粒状 ， 如果自己不方便做可以在药店购买 ， 让店员碾碎后带回家烹饪 。
2、雪梨要连皮食用 ， 很多人觉得雪梨皮太硬了 ， 川贝炖雪梨的时候会将外皮去掉 ， 其实连皮食用更佳 ， 梨子皮中也含有营养成分 ， 连皮食用效果更佳 。
【什么样的梨是雪梨 雪梨可以用什么梨代替】 3、水不要放多了 ， 雪梨本身就是含水量较多的水果 ， 川贝炖雪梨时雪梨自身会煮出水来 ， 放多了会稀释掉味道 。
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