导读：火锅怎么做好吃又简单的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火锅 ， 咕噜咕噜 ， 涮一涮 ， 准备各以自己喜欢的的菜 ， 再和朋友一起再喝点小酒 ， 就可以把整个冬天的寒冷都赶走 。 刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了 。 能在自己... ...在网上有很多关于火锅怎么做好吃又简单的做法的知识 ， 也有很多关于帮妈妈做年夜饭的体会的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于火锅怎么做好吃又简单的做法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~火锅怎么做好吃又简单的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火锅 ， 咕噜咕噜 ， 涮一涮 ， 准备各以自己喜欢的的菜 ， 再和朋友一起再喝点小酒 ， 就可以把整个冬天的寒冷都赶走 。 刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了 。 能在自己家里 ， 吃上一顿最爱的火锅 ， 大概是我们对冬天最大的尊重吧！
2.辣汤：好多人喜欢的川式麻辣汤底 ， 其实在家也可以轻松做：用菜籽油 ， 把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈等炒香 ， 和重庆火锅料、郫县辣椒酱一起炒出红油 ， 再加入清水熬成浓汤 ， 把食渣捞起就是麻辣汤底了 。 还可加入少许牛油 ， 味道会更香 。
3.用排骨、鸡骨长时间炖煮的汤用来做底 ， 放香菇姜片大葱让它更鲜美 ， 除了加一点盐 ， 不再需要任何调味料 。 醇香的一大锅 ， 健康又美味 ， 各种口味的需求我们可以用蘸料来满足、油碟中多放点辣椒或不放 ， 蘸料中放霉豆腐或不放 ， 全看自己喜欢 ， 有非常大的发挥空间 。
4.说说汤底 ， 你可以买现成的浓缩的高汤 ， 也可以自己熬 ， 将猪骨、猪手、鸡脚先用开水抄一下再捞出放入大的砂锅或铁锅都可 ， 放凉水大火煮沸转小火敞盖熬3个小时就可以了 ， 不要放调料就放些姜葱枸杞党参之类的 ， 因为如果吃的太辣容易上火 ， 高汤熬的好就不会的 。
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帮妈妈做年夜饭的体会1.在婆婆家有这样的体验 ， 公婆都是研究员 ， 一辈子都在和微生物打交道 ， 从来不会做饭 ， 退休后就是去超市买半成品 ， 回来热热就能吃的那种 ， 我倒是会一点点 ， 仅限于能吃 ， 而且懒得做 ， 上班时候就吃食堂或者到处寻觅美食 ， 不上班就去我妈家蹭饭或者外卖 ， 第一年过年去婆婆家之前 ， 我和我妈说 ， 也不知道婆婆给我吃啥好吃的 ， 结果去了以后发现是火锅 ， 但是没有我喜欢的无骨鸭掌 ， 牛筋 ， 毛肚 ， 麻辣牛肉 ， 只有超市买的羊肉卷 ， 一堆丸子 ， 一堆菜 。 。 还有我买的一堆水果 ， 零食 。 。 。 吃完以后 ， 我和老公去楼下北美又吃了一些串串 ， 喝了点奶茶 ， ， 挺无奈的 ， 但是也不怪婆婆 ， 毕竟我也没做 ， 有口吃的就不错了 ， 婆婆也说 ， 吃火锅多好 ， 比自己做的好吃多了 ， 我也觉得 ， 管他过不过年 ， 开心就好
2.有！我们年年这么吃！婆婆不会做饭 ， 公公会做但是懒！作为儿媳 ， 我也不便插手 ， 怕一旦插手 ， 以后回去都得我做饭了 ， 毕竟做饭也不是我的兴趣 。 人家在刷手机凭啥我要在厨房灰头土脸地做饭 ， 心里不平衡 。 再者家里还有个大嫂 ， 我如果大包大揽 ， 会不会显得爱出风头 ， 落得吃力不讨好的下场 。 所以只能年年吃火锅 ， 人家都在晒年夜饭的时候 ， 我都不敢晒
3.我家年30晚上吃火锅 ， 10年了 ， 做生意 ， 三十上午还要摆半天摊 ， 下午回来贴对联 ， 收拾家里 ， 还要盘点初一早上摆摊的货 ， 我婆婆什么都不管 ， 有一年三十下午非去别人家玩 ， 我老公说别去了 ， 然后开始哭 ， 火锅是最省事的了 ， 吃完饭 ， 收拾第二天上供的菜 ， 然后边看电视边包饺子 ， 我们这初一早上都吃饺子 ， 孩子三岁以前我妈三十下午包完他们家的饺子 ， 过来帮我包饺子 ， 这几年的心酸只有自己知道 ， 不过三十晚上吃火锅挺有气氛的
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