4.起锅加少量的油先润一下锅 ， 锅热后把鸡肉和姜片倒进锅内煸炒一下 ， 把鸡肉里的水分煸干些 ， 在煸炒的时候可以加入少许的盐先入个底味 ， 但要注意多少千万不能多 ， 盐放多了最直接的后果是鸡肉发柴 。 一直煸到鸡肉的香气快出来的时候把香菇也放进锅内一起煸炒 ， 等有浓浓的鸡肉香味出来后就可以倒入砂锅中 ， 加入于鸡肉2倍的开水 ， 然后用大火煲上10分钟 ， 在这期间会有浮沫出现 ， 及时用勺子撇去即可 ， 10分钟后把处理好的竹荪挤干水分后放入砂锅 ， 加盖改小火煲上1个小时后加适量的盐调味即可 。
【竹荪 怎么做好吃】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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