紫菜 ， 被广东人称为 ， 乌云盖月 ， 是餐桌上面不可少的一道汤 。十分有嚼劲 ， 味道鲜美 。而且还有减肥的效果 。那么紫菜当饭吃可以减肥吗？【紫菜当饭吃可以减肥吗 紫菜和海苔有什么区别】紫菜当饭吃可以减肥吗紫菜当饭吃可以减肥 。
紫菜味甘咸、性寒,具有清热利水的功效 。紫菜中的甘露醇是一种天然利尿剂,可以加强身体的新陈代谢速度,并有消除水肿的作用 。每100克干紫菜里含脂肪0.9克,其中对人体有益的不饱和脂肪酸含量较多,可以起到调节血脂、增强免疫力的作用 。所以食用紫菜不仅不会发胖,还有益健康 。
紫菜和海苔有什么区别其实,紫菜和海苔是同一种食物 。
我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主 。海苔是用条斑紫菜加工而成的 。它的价格之所以高,主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的,需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等,成本自然会增加 。但海苔的外观和口感都要比紫菜好 。
挑选紫菜的正确方法以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差 。无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌 。若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用 。受潮变质的紫菜不可以食用 。
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