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鲤鱼粥的功效与禁忌 鲤鱼粥的功效

生活百科功效

鲤鱼粥的功效我想很多朋友都很清楚了吧，下面一起来回顾一下吧 。
鲤鱼粥的功效二 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。
适用人群
【鲤鱼粥的功效与禁忌 鲤鱼粥的功效】 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食 。
用法用量
1.鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉;
2.鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主;
3.通乳用时应少放盐;烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味;
4.炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸;
5.巧去鱼腥味：1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美 。2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味 。3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新 。

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