大家都知道 ， 哈密瓜之所以叫哈密瓜是因为哈密瓜甘甜如蜜 ， 香气袭人 ， 多汁可口 ， 而且营养还很丰富 ， 是益气补血、美容防晒的上佳水果 ， 那么哈密瓜苦的能吃吗？哈密瓜苦的能吃吗最好不要吃了 。
一般来说 ， 各类的甜瓜“坐果”的过程可分为自然授粉和人为干预两类 。但如果遇到环境异常时 ， 则需对果蔬进行人工干预 ， 比如会使用一些植物激素使其快速成熟 。人工干预时若未科学用药就会产生外表看似成熟内部未成熟的状况 ， 即通常所说的“催熟” 。
被“催熟”的瓜类糖度积累不足 ， 果肉有些许苦味 。因此在遇到发苦的哈密瓜时 ， 可能是因为催熟剂在作祟 ， 因此为健康考虑 ， 如果买到苦味的哈密瓜就不要吃了 ， 以免造成身体不适 。
哈密瓜苦的是有毒吗哈密瓜苦的并不会中毒 。
哈密瓜和大部分果实一样 ， 都是果实直接与茎叶相连 ， 这样离茎叶近的那一端就必须成为远的那一边的营养输送渠道 ， 为果实输送必要的有机物 ， 也为孕育着他们的下一代（种子）提供能源！这样只要果实还在 ， 那接近茎叶的那一部分必然有养料的经过 ， 当人把他摘取下来时 ， 有机会原料就停留在其中 ， 其中大部分是合成糖或芳香族有机会的原料 ， 他们大部分的味道是苦的 ， 在头部 他们来不及被输运转化 ， 所以就造成头是苦的 。
哈密瓜的选购方法1、看皮色：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色 。不同品种的哈密瓜 ， 根据顶端颜色就可以断定成熟的程度 。
2、按压：不论哪种哈密瓜 ， 成熟时顶端都会变软 ， 用手轻轻地按压瓜的顶端 ， 如果手感绵软 ， 说明这个瓜成熟了 。
3、看果柄：有网纹的哈密瓜成熟时 ， 瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑 ， 网纹密布 。无网纹或半网纹的哈密瓜 ， 成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显 ， 茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑 。有些品种的哈密瓜成熟到九成时 ， 果柄部产生离层 ， 容易自然脱落 。
4、闻味道：凡是具有散发香味特性的哈密瓜 ， 如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等 ， 成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味 。
【哈密瓜苦的能吃吗 哈密瓜苦的是有毒吗】 5、看卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜 ， 成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄 ， 如果在瓜田挑瓜 ， 根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟 。
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