现在正是哈密瓜上市的季节 ， 在吃哈密瓜的时候很多人可能都吃到过苦味的哈密瓜 ， 那么哈密瓜有苦味是怎么回事？哈密瓜有苦味能吃吗？哈密瓜为什么有苦味瓜蒂发苦 瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素 ， 这些苦味素是为了防止害虫的侵袭 ， 保护哈密瓜不受到害虫的伤害 ， 这种哈密瓜发苦是正常的 ， 不吃瓜蒂部分就可以了 。
催熟致苦 现在很多哈密瓜都不是自然成熟的 ， 而是通过催熟剂快速成熟的 ， 催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够 ， 而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了 ， 所以吃起来都会带有一些苦味 。
吃苦的哈密瓜会中毒吗哈密瓜苦的并不会中毒 。
瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃没毒 。催熟发苦的哈密瓜最好是别吃 。如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的 ， 中间的果肉是甜的 ， 这样的哈密瓜是可以继续食用的 ， 如果说整个果肉都有点发苦 ， 这种哈密瓜可能就是催熟 ， 不仅食用口感比较差 ， 而且食用价值也比较低 ， 最好是不要继续食用了 。
哈密瓜怎么挑选【哈密瓜为什么有苦味 吃苦的哈密瓜会中毒吗】 1、要先看哈密瓜的根部是什么颜色的 ， 因为哈密瓜都是从新疆拉过来的 ， 路上都有走好几天 ， 所以 ， 根部是绿色的哈密瓜很少 ， 一般都是枯的 ， 有的甚至长霉了 。我们要尽量选青的 ， 而不是要长霉的 。
2、还要看哈密瓜的颜色 ， 青灰色的那种哈密瓜比较好 ， 据说那种哈密瓜的进价也比较高 ， 青灰色的哈密瓜味道很正 ， 清甜可口 ， 吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉 ， 甜甜的 ， 还有一种清香的味道 。而外皮是黄色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了 。
3、还要看哈密瓜身上的纹路 ， 如果哈密瓜的纹路很多 ， 很深 ， 那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜 ， 因为哈密瓜生长在干燥的地方 ， 经常经受风吹日晒 ， 外皮看起来当然很粗糙了 ， 如果没有粗糙的外皮 ， 那就是假冒伪劣产品了 。
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