菠菜是很常吃的蔬菜，无论是清炒还是打火锅都是很不错的选择，菠菜还可以打成菠菜汁来饮用 。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素 。吃菠菜对身体很有好处，但是，菠菜也有食用禁忌，一般不建议菠菜与3种食物一起吃 。菠菜不宜和豆腐一起吃菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体、可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的、所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃 。
菠菜不宜与猪肝一起吃菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。
菠菜不宜和鳝鱼一起吃【菠菜不能和什么一起吃 喜欢吃菠菜的要注意】 菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻 。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热 。”显而易见，二者性味功能皆不相协调 。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻 。
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