绿豆汤清凉解暑 ， 入伏天来一碗 ， 瞬间变清凉 ， 可喝不对就全毁了 ， 难以消暑还伤身这些禁忌可一定要记牢！不用铁锅煮绿豆汤绿豆的活性成分大多在表皮中 ， 若用铁锅煮 ， 其中的类黄酮和金属离子会发生作用 ， 形成颜色较深的复合物 ， 煮出的绿豆汤发黑 ， 食用后还会造成肠胃不适 ， 若是家中有砂锅 ， 拿它来煮绿豆汤最合适不过了！
煮绿豆汤时别加食用碱绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分 ， 能有效弥补出汗时的营养损失 。
加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠 ， 但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分 ， 所以煮绿豆汤不要加碱 ， 若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制 。
绿豆汤不可天天喝绿豆汤不可天天喝 ， 成人一周喝2到3次 ， 每次一碗最佳 。
【喝绿豆汤的六大禁忌 三伏天煮绿豆汤，这些禁忌要记牢，煮不对就全毁了！】 绿豆中大分子蛋白质较多 ， 肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白 ， 过量使用容易消化不良甚至腹泻 。此外幼儿肠胃功能较弱 ， 也应适当减少食量 。
不能空腹喝绿豆汤绿豆性寒 ， 空腹饮用会对脾胃造成伤害 。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友 ， 若是空腹引用则会加重症状 ， 引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病 。
不能过量喝绿豆汤绿豆中含有低聚糖 ， 过量饮用会导致胀气 ， 损伤脾胃 。尤其是女性朋友 ， 过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病 。
慎重和中药一起吃绿豆本身便是一味中药 ， 若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病 ， 服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转 。
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆 ， 否则不仅会降低药效还会加重病情 ， 所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定 。
这些人群 ， 饮用绿豆水一定要慎重经期女性 经期女性不要饮用绿豆水 ， 女性经期时体质偏寒 ， 若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀 ， 引起腹痛甚至加重痛经 。
体质寒凉 绿豆性寒 ， 体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻 ， 甚至降低消化系统的免疫力 ， 所以体寒的朋友最好不要饮用绿豆水 。
体质虚弱 体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差 ， 很难分解吸收绿豆中的蛋白质 ， 容易消化不良甚至腹泻 。
孕妇慎喝 绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿 ， 是食疗佳品 ， 但孕妇也不能多喝 。
绿豆为阴性 ， 性冷脾弱的朋友不可多喝 ， 且孕妇不宜放太多糖 ， 尤其不能喝冰绿豆汤 。在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮 ， 还能有助孕妇益气补血 。
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