导读：1.哪有多余的钱， 去买咸菜回来下饭吃， 多是自家腌制小菜， 用来下饭吃的， 但其中腌制最多的小菜， 因为黄豆在每次收获的时候， 多能收获很多的， 而且腌好的黄豆也比较好吃所以在那个年代， 多是以腌黄豆为主的， 哪怕是... ...在网上有很多关于黄豆怎么腌?的知识， 也有很多关于用黄豆怎样发豆芽的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于黄豆怎么腌?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~黄豆怎么腌?1.哪有多余的钱， 去买咸菜回来下饭吃， 所以在我们这个小农村里， 多是自家腌制小菜， 用来下饭吃的， 但其中腌制最多的小菜， 就是腌黄豆了， 因为黄豆在每次收获的时候， 多能收获很多的， 而且腌好的黄豆也比较好吃所以在那个年代， 多是以腌黄豆为主的， 哪怕是到今天， 在我们这个小农村里， 还是有不少人在腌制黄豆的， 但这个时候的腌黄豆， 就不是因为舍不得买咸菜了， 而是老一辈人们， 包括我自己在内， 多习惯了吃腌黄豆了
【黄豆怎么腌？】2.黄豆是好东西！黄豆被称为植物中的牛奶， 黄豆的好处有很多 。 黄豆富含多种营养素， 即有提高免疫力， 降低胆固醇， 降低血脂辅助降压的功效， 更有美白美目阻止氧化预防癌症的诸多功效， 也是当下三高人群的首选健康食品 。 黄豆中的蛋白质， 可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能， 提高学习和工作效率， 还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。 黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基， 具有抗氧化的作用 。 它还能抑制肿瘤细胞的生长， 增强人体免疫机能 。 黄豆这么好， 除了做豆浆， 炖豆腐， 生豆芽， 与肉类炖煮之外， 再还可以做成五香味的酱豆子， 佐餐配粥， 下酒都是不错的小菜一碟 。 入口劲道有嚼劲豆香萦绕， 只怕是一颗一颗又一颗的刹不住嘴哦！”
3.黄豆营养丰富， 也是我们生活中经常吃的， 黄豆用来熬粥、炖汤、打豆浆都非常的好吃， 营养丰富又好吃， 我们这里都会种黄豆， 妈妈每年都会腌上一坛黄豆， 香辣爽口， 开胃下饭， 非常的好吃， 我也是很喜欢吃妈妈腌制的黄豆， 我们农村都喜欢腌制各种咸菜， 芥菜丝、八宝菜、腌黄豆等都非常的好吃， 下面就来分享一下黄豆怎么腌制 。
4.黄豆营养丰富， 用来做成腌黄豆， 非常的开胃又下饭， 腌黄豆黄豆的选择很重要， 要选择优质的黄豆， 挑选表面有光泽， 颗粒饱满， 大小均匀， 没有缺损的黄豆， 这样的黄豆腌制出来更好吃， 口感更好， 我们家都是自己种的黄豆， 吃起来豆香味浓郁， 更好吃 。
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用黄豆怎样发豆芽1.我们都知道常吃豆芽好处多 。 豆子在发芽的过程中， 把储备的养分转化为人体更容易吸收的氨基酸和维生素 。 因为豆芽不长在土里也会不生虫子， 这就免去了喷农药的担忧 。 但如今这个社会， 当我们越想吃到原生态的食物， 越发觉得难上加难， 很多不良商贩为了豆芽的产量且无根须， 使用了对我们人体有害的化学用品， 这让我们对很多食物的选择上甚为担忧 。
2.在家发黄豆芽首先要选择能发芽的黄豆， 有人会说黄豆还有不能发芽的！对黄豆的确有不能发芽的， 以前的转基因黄豆是不能发芽的， 因为转基因公司要控制转基因大豆种子的来源， 虽然现在关于转基因食品的争论还在继续， 吃转基因食物到底好不好没有一个明确的定论， 但是我觉得大家还是少吃为好 。 现在的转基因大豆也可以发芽了， 真是与时俱进啊 。 大家区分转基因大豆和非转基因大豆主要还是从外表上来区分， 因为我们没有精密的仪器 。 首先看外形颜色和光泽， 外形没有虫蛀颜色暗淡没有光泽大多是转基因黄豆， 外形圆润颜色光亮偶有虫蛀则是非转基因大豆 。
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