1、食材:猪里脊肉100克、葱1支,黑木耳20克,姜2片,胡萝卜、西芹各30克,鸡蛋2个,香菜两根 。
2、A料:盐1.5小匙,胡椒粉1/4大匙,高汤6杯 。
3、B料:水生粉2大匙 。
4、C料:醋1大匙 。
5、猪里脊肉、黑木耳均洗净,胡萝卜、西芹洗净,均切丝,放入滚水中烫熟;葱香菜洗净,姜去皮,均切末;鸡蛋打入碗中,打匀 。
【酸辣汤怎么做的 如何制作酸辣汤】6、锅中倒2大匙油烧熟,爆香姜末,再放入肉丝、黑木耳,胡萝卜及西芹炒熟,加入A料烧开,再加B料勾芡,倒入蛋汁煮滚,放葱、香菜盛起前淋上C料即可 。
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