导读：藜麦怎么做比较好吃1.中午吃饭的时候 ， 一大群原本不太熟悉的同事 ， 通过午餐这个时间 ， 逐渐熟悉 ， 最后有的还变成了好友 ， 某一天的中午 ， 大家围桌而坐 ， 吃着饭 ， 闲聊着 ， 就聊到了藜麦上面 ， 当时大家说着藜麦 ， 我都不... ...在网上有很多关于藜麦怎么做比较好吃的知识 ， 也有很多关于怎么做主食?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于藜麦怎么做比较好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~藜麦怎么做比较好吃1.中午吃饭的时候 ， 一大群原本不太熟悉的同事 ， 通过午餐这个时间 ， 逐渐熟悉 ， 最后有的还变成了好友 ， 某一天的中午 ， 大家围桌而坐 ， 吃着饭 ， 闲聊着 ， 也不知道为什么 ， 就聊到了藜麦上面 ， 当时大家说着藜麦 ， 我都不知道“藜”该如何写？
2.这是我第一次听说藜麦 ， 之后 ， 藜麦这个词出现的频率就逐渐增加 ， 午餐时间 ， 大家时常就会聊到藜麦 ， 让我对这种食材有了一个大致的了解 ， 同事们说 ， 藜麦非常好 ， 比我们吃的大米和面粉要好很多 ， 藜麦中蛋白质含量与牛肉相当 ， 其品质不比肉源蛋白和奶源蛋白差 ， 反正就是聊藜麦的各种优点 ， 偶尔有一次 ， 我插嘴问了一下 ， 既然这么好 ， 那我们就多吃藜麦岂不更好？
3.这次不是停留在言语上 ， 而是进入了真正的实践阶段 ， 在我家 ， 藜麦的吃饭非常简单 ， 藜麦搭配糙米 ， 放入电饭锅中 ， 给家人煮一锅藜麦糙米饭 ， 由于加入三色藜麦的缘故 ， 不太好吃的糙米也变的非常可口 ， 米饭端上桌 ， 拿在手中 ， 一股淡淡的坚果清香 ， 让人食欲大开 ， 入口Q弹软糯 ， 难免不会多吃；
4.除了用三色藜麦煮米饭之外 ， 用藜麦做粥也非常好吃 ， 煮粥的时候 ， 锅中能够明显的看到三色藜麦的油脂融入了米汤之中 ， 锅中飘浮着一层闪闪发光的油脂 ， 我比较喜欢用藜麦搭配大米、南瓜、红薯 ， 给爸妈煮一碗藜麦南瓜红薯粥 ， 常说 ， 这样的粗粮他们很喜欢；
文章插图
怎么做主食?1.第一：和面 。 将小麦面、玉米面、荞麦面、黑芝麻粉、红枣碎倒进较大的盆中 ， 小麦面和在其它杂粮的比例是4:1 ， 量杯中倒入不超过四十度的温水 ， 酵母的量以平铺量杯即可 ， 边倒水边搅拌面粉 ， 直到面粉呈絮状即可上手揉面至光滑的面团 ， 盖上盖醒发至两倍大 。
2.第二次醒发 。 全部做好后 ， 锅里倒适量凉水 ， 蒸帘上铺上不沾蒸布或者刷一层食用油 ， 防止粘黏 ， 把馒头依次放在蒸帘上 ， 注意 ， 馒头与馒头之间要留有空隙 ， 因为二次醒发和蒸的过程中馒头会变大 。 再盖上盖 ， 二次醒发20分钟 ， 二次醒发后的馒头会变大变轻 ， 这一步会很关键 ， 决定馒头的蓬松暄软 。
3.主食大米用来煮饭 ， 可以蒸饭 ， 可以用电饭锅煮 。 其实我还是最喜欢小时候用柴火煮的饭是最好吃的 ， 还有浓浓的米汤喝 。 做法是：把米洗干净加入比你高出两三倍的水 ， 然后大火煮开 ， 水开后把多余的水倒出来 ， 剩下没过米面的水就可以了 ， 小火慢熬 ， 听到锅里叽叽声响就可以不用加柴火了 。 凭我的记忆里大概就是这样煮的柴火饭 。 在我们家主食也可以是粥 ， 早餐可以煮白粥 ， 猪杂粥等等 。
4.下面给大家一起分享一下主食猪杂粥的做法吧 。 猪杂有粉肠 ， 猪肝 ， 瘦肉 ， 猪肚等一起组成的 。 购买新鲜的猪杂清洗干净 ， 切成小块 ， 用花生油 ， 食用盐 ， 酱油 ， 胡椒粉等腌制十分钟左右 ， 煮一锅白粥 ， 待大米快熟后迅速把猪杂放到粥里搅拌均匀 ， 大火烧开 ， 大约三到五分钟后 ， 撒上葱花、香菜关火出锅 。 一道美味的猪杂交就完成了 。 这是一道老广人都喜欢吃的猪杂粥 。
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