买了几个雪莲果来吃 ， 就直接洗干净削皮后就可以开吃了 ， 非常简单方便 ， 但一个雪莲果分量比较多 ， 切开后自己吃不完整个 ， 不知道剩下的雪莲果要怎么保存好呢？雪莲果切开后怎么保存1、清水浸泡 雪莲果切开后如果不采取措施 ， 直接常温放在空气中 ， 其中的多酚类物质会和空气发生氧化反应 ， 从而出现变色现象 ， 影响食用体验 ， 建议不急着吃的话 ， 可放在清水里浸泡后 ， 加入适量食用盐杀菌 ， 放入冰箱冷藏来延长水果的食用期 ， 能放12个小时 。
【雪莲果切开后怎么保存 雪莲果切开后发黑怎么办】
2、焯烫法 雪莲果表面的多酚类物质怕热 ， 用热水焯烫一遍这些多酚类物质就会失活 ， 然后再放入保鲜碗里 ， 置于冰箱冷藏 ， 进一步抑制细菌等微生物的滋生 ， 可以保存1-2天 。
3、滴柠檬汁 将切开的雪莲果放入滴有柠檬汁的水里 ， 可避免与空气氧化 ， 还能减缓其中的维生素等营养物质流失 ， 放入冰箱冷藏可以保存1天左右 。
雪莲果切开后发黑怎么办根据情况采取继续食用或扔掉 。
1、如果雪莲果刚切好的时候是正常的黄色或黄白色 ， 放置一会后才发黑的话 ， 在短时间内雪莲果表面只是一些多酚氧化酶 ， 并不含有毒物质 ， 可削去发黑的部分再吃完好的部分 。
2、但若是放置时间过长 ， 发黑比较严重的话 ， 就不能再吃了 ， 里面可能含有大量的细菌等有害物质 ， 继续食用有食物中毒的风险 ， 另外若是雪莲果切开就是黑色的 ， 那是坏果的现象 ， 要尽快扔掉 ， 以免交叉腐坏或误食 。
买一箱雪莲果怎么存放阴凉、干燥处保存即可 。
一般蔬果市场或网购的一箱雪莲果 ， 首先要检查雪莲果的品质 ， 挑出有裂开、腐烂等不好的果子 ， 然后将坏了不能吃的扔掉 ， 把完整的好的雪莲果轻放在纸箱里 ， 放在常温阴凉、干燥处可以保存1-2个月左右 ， 期间注意防水和阳光直射 ， 翻看有无腐烂发霉的果子 ， 需尽快挑出 。
雪莲果裂开了还能吃吗没变质的情况下可以吃 。
雪莲果裂开了并不代表是坏了 ， 多半是由于生长期间水分不足、采挖的时候碰裂等导致的 ， 建议观察一下果实情况 ， 如果发现有发黑、表皮发霉、果肉腐烂流水、散发异味等情况的 ， 则属于变质的坏果 ， 是不能继续吃的 ， 否则误食会导致腹痛、腹泻、呕吐等中毒危害 。
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