炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬呢 炸鸡怎么做好吃又不腻又简单( 二 )


4.炸鸡吸引人的原因就是用高温将鸡肉的汁水锁住 , 口感不柴很滑嫩 。 但是很多人在家里做炸鸡的时候 , 常常把鸡块炸得很硬不好吃 , 这是有什么原因呢?要想把炸鸡做的外焦里嫩 , 主要从两方面着手 。 一是鸡块的腌制 , 二是鸡块杂质的手法 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。

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