酒酿鸡蛋是我们汉族特色小吃 ， 然而全国不少的地方都有酒酿鸡蛋 ， 其实味道却各不相同 。酒酿蛋吃了会上火吗酒酿是热性的 ， 吃多了会上火 。
酒酿富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 ， 健脾补肺 ， 适合孕妇和一些阳虚有寒体质的人吃 。但是 ， 酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成 ， 其热量高 ， 生湿热 ， 如果是阳亢体质 ， 体内热气盛的人食用酒酿后 ， 很容易上火 。表现为流鼻血、便秘、全身发热等 。如果有感冒 ， 将会加重病情 。【酒酿蛋吃了会上火吗 酒酿蛋吃了会上火吗还是下火】
酒酿蛋吃太多有什么坏处1、容易上火 酒酿蛋属于温性食物 ， 并且甜酒酿中含有一定的酒精 ， 食用过多会口干舌燥 ， 尤其是在食用了热性的食物之后再食用酒酿蛋 ， 引起上火的可能性会大大增加 。
2、引起肥胖 甜酒和鸡蛋都是属于高营养、高能量的食物 ， 不能过量食用 ， 尤其是甜酒酿 ， 其糖分含量较高 ， 女性要是为了丰胸就大量的食用酒酿蛋的话话 ， 很容易导致肥胖 。
3、酒精过敏 酒酿蛋中含酒精 ， 那么 ， 部分过敏体质的人食用之后就会出现过敏反应 ， 可出现皮肤瘙痒、红肿、发热、红疹等症状 。建议食用维生素C片可缓解症状 。
酒酿蛋可以天天吃吗酒酿蛋不能天天吃 ， 而且一天内最好只吃1-2次就行,分早晚各一小碗 。酒酿蛋糖分高、热量高 ， 又含酒精 ， 吃多肯定是不合适的 。
吃酒酿蛋的注意什么1、酒酿蛋含有很高的糖分 ， 不能大量的食用 ， 容易引起肥胖 。
2、酒酿蛋营养比较丰富 ， 但容易滋生菌类 ， 不能放置太久 ， 过夜的酒酿蛋不要再食用 。
3、酒酿蛋对部分人有过敏反应 ， 平时对酒精过敏的人群不适合食用 。
4、酒酿蛋忌与味精一同食用 ， 否则会产生微量中毒 。
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