早上去市场购买了一些梭子蟹 ， 太多了没有吃完 ， 而蒸好的梭子蟹要怎么保存 ， 可以放在冰箱冷冻区域保存的吗？梭子蟹蒸好后怎么保存【梭子蟹蒸好后怎么保存 蒸好的梭子蟹可以冷冻保存吗】 蒸熟的梭子蟹若是保存不得当 ， 是较容易出现异味、腐烂等变质情况的 ， 一般情况下 ， 若是保存时间较短 ， 建议用保鲜膜将梭子蟹盖好 ， 然后存放至阴凉处 ， 一般可以保存3-4小时 ， 前提是温度低于20度 ， 像夏天温度较高的时间 ， 建议将梭子蟹密封后存放至冰箱冷藏区 ， 一般可以保存6-8小时 ， 但是不宜过夜 。
蒸好的梭子蟹可以冷冻保存吗可以 。
蒸好的梭子蟹若是当天吃不完 ， 是可以冷冻保存的 ， 因为冷冻箱的温度较低 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生 ， 对梭子蟹的保存时间有所延长 ， 但是需要注意冷冻的时间 ， 时间过长的话 ， 梭子蟹中的营养物质会有所流失 ， 从而使梭子蟹的肉缩水 ， 也就是常说的空心 ， 一般冷冻保存梭子蟹时间不宜超过24小时 。
梭子蟹怎么冷冻保存梭子蟹无论是活的还是熟的都是可以冷冻保存的 ， 其具体的保存方法如下：
1、首先将梭子蟹用保鲜膜包裹好 ， 若有水分需沥干水分再包裹 。
2、接着讲梭子蟹放在密封盒中 。
3、然后将装有梭子蟹的盒子存放至冷冻区域保存即可 。
4、注意将冷冻箱内有异味的食材和梭子蟹隔开一段距离 ， 以免出现串味情况 。
为什么梭子蟹蒸熟后全是黑水可能是梭子蟹出现了变质情况 ， 或者是商家在梭子蟹中注水了 。
在市面上购买梭子蟹时 ， 会有一些商家为了利润 ， 在梭子蟹内注水 ， 从而增加重量 ， 卖的价格更高 ， 这时买回的梭子蟹煮熟后 ， 就会出现黑水的情况 ， 也有可能是因为梭子蟹存放时间过长 ， 出现了变质的情况 ， 其中肉质已经有了腐烂迹象 ， 所以在选购梭子蟹时需要注意 ， 尽量选择新鲜活的梭子蟹 。
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