【百合含有哪些营养 百合吃了有什么功效】百合是草本植物,其鳞茎富含营养 ， 是人们经常食用的一种蔬菜 。百合的外形酷似大蒜,但里面不是实体而是一层层瓣片包裹而成,有百片合抱的意思 ， 故名”百合” 。别小瞧这蒜头一样的小家伙儿 ， 它营养丰富 ， 药用价值极高 ， 是有名的保健食品和常用中药 。百合含有哪些营养每100克百合含蛋白质3.2克 ， 碳水化合物38.8克 ， 膳食纤维1.7克 ， 核黄素0.04毫克,烟酸0.7毫克 ， 维生素C18毫克 ， 钙11毫克 ， 磷61毫克 ， 钾510毫克 ， 钠6.7毫克 ， 镁43毫克 ， 铁1毫克 ， 铜0.24毫克 。
百合吃了有什么功效1、百合有补中益气、润肺止咳、镇静安神的功效 ， 适宜急性热病后期神志恍惚以及妇女更年期神经官能症、癔病、坐卧不安、神经衰弱、心悸怔忡、睡眠不宁、惊悸易醒者食用 。
2、百合所含的黏液质有润燥清热作用 ， 治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
3、百合还含有秋水仙碱等多种生物碱 ， 对免疫抑制剂环磷酰胺弓|起的白细胞减少症有预防作用 ， 对多种癌症均有较好的防治效果 。
4、百合所含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益 ， 常食百合 ， 有一定美容养颜作用 。
百合的饮食宜忌1、感冒风寒咳嗽者忌食 。
2、平素脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食 。
百合怎么做好吃百合红白羹 材料：
百合150克 ， 水发银耳15克 ， 山楂15克 ， 冰糖120克 。
做法：
百合洗净,山楂捣成泥 ， 两样上锅蒸熟 。锅中加清水,水开后将银耳、百合、山楂泥、冰糖水倒入,煮开后勾芡即可 。
功效：
此羹有滋阴润肺、益胃生津、增食、助消化、降血脂、滋润养颜等功效 。
百合银耳粥 材料：
银耳(干)15克 ， 百合100克,枸杞30克 ， 冰糖30克 。
做法：
百合一片片掰下,洗净 ， 沥干;银耳、枸杞分别泡软、沥干 。将银耳去蒂 ， 用手撕成大小适中的块状,放入锅内加水淹没 ， 中火煮约15分钟 ， 加入枸杞煮5分钟 ， 加入冰糖煮溶 ， 放入百合略煮1分钟即可 。
功效：
有滋阴养肺、增加营养、消咳平喘的效果 。
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