荸荠俗称马蹄，又因它在泥中结果，外表像栗子，成分包括性味、功用等都和栗子相似,所以还被人们称之为地栗 。荸荠的皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁而清脆可口，有”地下雪梨”的美誉 。荸荠可以作为水果，也可以作为蔬菜，是大众喜爱的时令品 。荸荠吃了有什么好处1、荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中最高的，它能促进人体生长发育与维持生理功能的需要,对牙齿骨骼发育有很大的好处，还可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质的代谢,调节酸碱平衡 。
2、荸荠有一种"荸荠英”，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌都有很好的抑制作用，对降低血压有较好的效果，还对癌肿有防治的作用 。
3、荸荠性寒，具有清热泻火的功效,既可以清热生津，又可以补充营养，最适合用于发烧的病人 。还有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。
食用荸荠要注意什么①由于荸荠生长在泥中，外皮和内部有可能附着比较多的细菌与寄生虫，所以不适合生吃，要洗干净煮透后才可以食用 。
②煮熟的荸荠很甜，但它属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
荸荠海蜇皮汤材料 荸荠100克，海蜇皮100克 。
制作方法【荸荠吃了有什么好处 食用荸荠要注意什么】 (1 )把荸荠洗净，去皮，备用 。
(2)将海蜇皮发开，洗净，切成细丝，捞出备用 。
( 3 )在锅内加入适量的水，放入荸荠与海蜇丝，煮成汤，即可 。
相关经验推荐
- 荸荠蒸多久才算熟 蒸荸荠会有寄生虫吗
- 荸荠能和羊肉一起吃吗 荸荠羊肉的功效与作用
- 荸荠能和山药煮粥吗 荸荠和什么一起煮粥好
- 煮荸荠的水能喝吗 微波炉怎么煮荸荠
- 吃荸荠过敏了咋办 荸荠过敏什么症状
- 荸荠一天能吃多少
- 荸荠和梨一起煮的功效 荸荠和梨怎么做好吃
- 晚上可以吃荸荠吗 荸荠晚上吃会胖吗
- 荸荠怎么吃 荸荠一天可以吃多少个
- 生荸荠能冷冻吗 生的荸荠怎么保存