什么蔬菜吃茎什么蔬菜吃根部( 二 ) _生活百科

【什么蔬菜吃茎什么蔬菜吃根部】3、水培芹菜根，最好1-2天换一次水，这样根系不易腐烂，也不会有异味。大约7天左右，芹菜心里就会长出新鲜的芹菜叶来，非常有生机。这时候可以继续水培，最好是把它栽种到花盆里，养护更省心，长势也更快。
4、自己用蔬菜根栽种小蔬菜，也是不是为了省多少钱，主要是通过自己动手种出来食物，一是非常有成就感，二是不打药、不上花肥，纯天然食品，多少钱也买不来。如果不想吃，那就留着观赏，清新漂亮，不比绿萝、吊兰差，你也试试吧。

文章插图

冬季养生吃什么蔬菜最好1、吃根的蔬菜可以补充营养物质，同时也可以起到保养身体的作用。补充营养物质：吃根的蔬菜通常会包括多种种类，比如胡萝卜以及山药和土豆，同时也包括大蒜和芋头以及莲藕，也会包括竹笋，这些食物当中会含有多种维生素成分，比如维生素A以及维生素B也含有维生素C和维生素D 。同时也含有大量的微量元素和矿物质成分，比如钙元素和铁元素以及硒元素，这些营养物质补充以后，可以满足人体代谢所需的能量，同时可以帮助身体的抗病能力增强。保养身体：吃根的蔬菜当中含有的膳食纤维比较丰富，能够达到促进肠胃蠕动的作用，减少肠道内的油腻性物质堆积，避免出现肠胃道蠕动缓慢，对于出现的便秘能够起到改善的作用，同时也可以加快体内的毒素排出，有助于皮肤的保养。吃根的蔬菜期间有一些注意事项，一般不可以吃过量，否则会引起消化道的负担，可能会出现腹痛腹胀以及腹泻等不良症状，不利于营养物质的吸收以及利用。在吃蔬菜以后还需要适当的吃一些肉类，要保证营养物质的均衡摄入。

文章插图

根茎蔬菜1、根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风、牛蒡、豆薯、甘薯、葛、莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）、石刁柏、竹笋、香椿、马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜、莲藕、姜、襄荷等。
2、据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。