1、原料:黄油或植物黄油 80克 , 白糖 75克 , 鸡蛋 1个 , 面粉 150克 , 苹果(中等大小) 3-4个 , 蛋糕发粉 2小勺 , 桂皮粉 2小勺 。
2、做法:
【苹果蛋糕的制作方法 这些方法都要记住】(1)黄油切成小块 , 加入白糖拌匀 , 再加掸散的鸡蛋 , 搅拌成均匀的油蛋糖浆 。
(2)面粉与蛋糕发粉混拌均匀 , 掺入油蛋糖浆 , 用手指轻撮成面团 , 注意不要用力搅转揉和 。
(3)苹果洗净削皮去核 , 切成小块 。
(4)取直径为20厘米的圆烤盒 , 内铺一层烤纸或涂油以防粘 , 取一半面团平铺在盒底 , 上放一层苹果块 , 再将另一半面团 , 擀成同样的圆片 , 盖在上面 , 周边按严 。面上撒桂皮粉 。
(5)烤箱预热至200℃,烤盒置于中层 , 烤约30分钟 , 即成蛋糕 。可以趁热吃 , 也可以放凉后吃 。
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