3、铁板烧烹制菜品只用食盐和胡椒粉 ， 而不需要其他任何调味料如鸡精、味精增鲜 ， 这是它不同于常规烹饪的一点 。 另外 ， 它也不使用吊制的高汤来增鲜 。 以铁板烧的烹饪理念来讲 ， 所有新鲜的动植物原料都有其本身的香味 ， 只要火候控制得当 ， 只加盐和胡椒粉就能烹出其自然的鲜香味 ， 这种香味比用人工合成调味料产生的香味更天然 ， 美味又健康 。
4、在铁板上烹菜 ， 不用为调整灶炉的火力大小而耗费精力 ， 铁板的不同位置区域温度不同 。 作为一名有经验的铁板烧师傅完全可以熟练地找到铁板上的不同温区 ， 不同的技法选用不同的温度 ， 在不同的温区烹制不同的菜品 ， 甚至在一块铁板上同时烹制几道菜品也不冲突 。 就像一位大佬同时可以看好几个灶眼上烹制的常规菜一样 。
5、厨师与客人零距离的厨艺展示 ， “锅气”很重 。 即烹即食的期望 ， 铁板烧完全可以做到 ， 让客人在第一时间享受到刚出炉的美味佳肴 ， 没有错过饮食的最佳时机 ， 充分品味刚出炉的气味、形态、温度和颜色 。
6、有人讲 ， 后厨制作好了再上菜 ， 如播放录影 ， 铁板烧则如现场直播 。 专人厨师现场料理 ， 既能吃到新鲜的东西 ， 又能看得到厨师对菜品从生到熟的整个制作过程 ， 干净放心；而且铁板烧的师傅跟一般的厨师不一样 ， 他们公关的成分很大 ， 必须跟客人面对面地接触 ， 介绍出品的原料、制作工艺以及特点 ， 让客人在就餐心情舒畅的同时 ， 了解到铁板烧的魅力所在 。 而且还要及时跟客人沟通 ， 根据客人的要求调整原料的成熟度和口味轻重 。 后厨制作 ， 成品上桌 ， 做坏了可以重新再做；铁板烧如同现场直播 ， 表演者——厨师的一点点失误都会被客人查觉到 ， 都可能引起投诉 。
7、烹饪过程中 ， 现场事厨者会穿插表演一些耍舞刀叉的花式技法 。 眼睛可以看到厨者的表演 ， 耳朵可以听到刀叉碰撞及扁铲在铁板上翻炒发出的清脆声音 ， 鼻子可以闻到烹制原料时发出的鲜香 ， 舌头更能品到可口的美味 。 铁板烧能同时调动眼、耳、鼻、舌来欣赏这场盛宴 ， 真的是一门综合的烹饪艺术 。
文章插图
烧烤店加盟排行榜烧烤串味十足1、欢言铁板烧源自西方 ， 一个源于无聊“钓鱼取乐”的想法 ， 一个铁板的美食媒介 ， 让铁板烧这种烹调方式广为流传 。 从西班牙到美洲 ， 从美洲到中国大陆 。 不同的饮食习惯 ， 不同的人们 ， 却都折服在这个特别的美味里 。 无论在哪里 ， 欢言铁板烧都广受大众的欢迎和喜爱 。
2、欢言铁板烧 ， 多年以来 ， 铁板烧的做法和口味也发生了多样的变化 。 传入中国大陆以后 ， 更在***这一包容的餐饮环境下迅速发展 ， 各种以法式、西式主打的铁板烧出现在人们的视野中 。 欢言铁板烧便是在这样的环境中诞生的 。
3、欢言铁板烧 ， 新鲜的食材 ， 保留食品的原汁原味；少盐少油的料理 ， 健康美味；现场烹调的无烟铁板 ， 铁板师的花式技术；各类刺身、寿司、眼花缭乱的铁板烧美食；欢言铁板烧当然少不了的红酒、清酒和果汁饮品；归本自然而又混搭的装修风格…欢言铁板烧 ， 在繁忙的街头 ， 偶尔休息小憩 ， 来欢言铁板烧 。 看一场铁板纷飞的视觉盛宴 ， 体会铁板欲罢不能的美食魅力！ ， 在浪漫和自然的环境里 ， 来一场美味与风情的邂逅！
4、欢言铁板烧经典美食的创新经营 ， 多重优势和支持保障 ， 欢言铁板烧挑战味蕾 ， 吃的上瘾 ， 征服吃货 ， 带来财富盛宴！投资欢言铁板烧 ， 高品质食物吸引消费者 ， 高品质服务留住消费者 ， 快速走向成功未来！
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