5、黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等 ， 这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通 。 科学家试验发现 ， 让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压 ， 对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效 。
6、黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A ， 能够滋补肝肾 ， 而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助 ， 还能缓解眼睛疲劳 ， 也助于防止视力下降 。 其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出 ， 有助于高效摄取营养成分 。
7、黑豆是很好的抗衰老食物 ， 含有花青素以及维生素E ， 维生素E是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 皮肤白嫩 ， 保持青春健美 。 还能够有效去除脸上的痘痘 ， 不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡 。
8、现在不仅老年人头发渐白 ， 就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者 ， 而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽 。 而且 ， 黑豆泡醋可以活血抑寒 ， 对于一些体寒的人来说是很好的选择 。
9、黑豆本身的营养价值就非常高 ， 经过醋泡之后的黑豆 ， 它的花青素等多种营养物质会更容易被人体所吸收 ， 食用之后是非常有好处的 。 不过关于它的一些禁忌人群大家也一定要了解清楚 。
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米醋泡黑豆好还是陈醋泡黑豆好1、 醋泡黑豆最好是选用米醋 ， 白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质 ， 而米醋是有粮食发酵加工而成的 ， 其中含有多种营养物质 ， 对身体是有一定益处的 ， 如果都是米醋 ， 白色和黑色就是都可以的了 。
【泡醋泡黑豆用什么醋比较好一点 长期吃陈醋泡黑豆有什么好处】2、 健康指导：你好：醋泡黑豆最好是选用黑醋 ， 也就是米醋 ， 白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质 ， 而米醋是有粮食发酵加工而成的 ， 其中含有多种营养物质 ， 对身体是有一定益处的 ， 如果都是米醋 ， 白色和黑色就是都可以的了 。
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