菠萝放盐有什么作用菠萝泡盐水 _生活百科

目录：菠萝泡盐水菠萝放盐有什么作用为什么现在菠萝不用盐水菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃菠萝的功效与作用及副作用

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菠萝泡盐水1、味道更甜美：菠萝是一种富含及营养成分的南方水果，含有大量的维生素C、维生素A ，使用盐水浸泡菠萝，盐水呈碱性能够帮助中和菠萝中的酸性物质，能够使菠萝的味道变得更加香甜。
2、预防口腔过敏：菠萝里含有大量的菠萝酶，这种物质能够分解食物中的蛋白质，食用之后会让口腔黏膜受到明显的刺激，导致口腔出现麻木酸痛的感觉，用盐水浸泡一下，可以降低菠萝酶的活性，然而口腔过敏与不适发生的几率就会下降。
3、预防菠萝过敏：菠萝的营养虽然丰富，但是却含有多种天然的易过敏成分，有的人在吃菠萝以后，会出现腹痛、呕吐以及腹泻等多种过敏的反应，用淡盐水浸泡之后，可以让含有的易过敏成分失去活性或者是大量流失，这样食用菠萝就不用再担心会过敏了。

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菠萝放盐有什么作用1、在生活中大家在买来水果的时候总是会直接削皮吃，并没有觉得什么不妥。其实这种方式是不对的，因为在外面大家总是会见到一些人会在卖菠萝之前拿盐水泡泡，大家可能只是认为口感方面会更好，却不知道这样是有着很大的作用的。那么，菠萝用盐水泡的作用是什么?避免过敏反应
2、有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。
3、引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
4、菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
5、关于菠萝用盐水泡的作用是什么，大家也知道了答案是什么。其实用盐水泡菠萝并不只是单纯的去除菠萝的酸味，而是为了大家食用菠萝的时候减少对于身体的伤害。所以大家在买菠萝回来后，一定要用盐水适量的进行浸泡才好。