腊肉是中国传统食物，如果保存不当的话可能会出现发霉的情况，那腊肉长白色的霉还能吃吗？怎么保存腊肉不发霉？腊肉长白色的霉还能吃吗视情况而定 。
腊肉是一种熏制的肉制品，保存不当的话很容易出现受潮发霉的情况，如果腊肉发霉的时间较短，腊肉表面只存在少量的白点，那可以将腊肉用热水把白霉洗净后煮熟食用 。
但是如果腊肉发霉的时间较长，表面存在的白色霉点较多，并且还伴有其他异味、腐烂等情况的话，那这种腊肉建议还是不要继续食用，以免食用后对身体健康造成不利影响 。
怎么保存腊肉不发霉风干保存 腊肉晒好后要继续保存风干状态才能防止腊肉吸水受潮，建议最好是在腊肉表面涂上一层高浓度白酒，高度白酒不仅可以给腊肉表面消毒，而且还能增加腊肉风味 。
真空保存 还可以将腊肉装到真空袋中装好，然后抽掉空气后密封保存起来，这样可以把腊肉和外面的空气隔绝起来，进而避免发霉情况的出现 。
冷冻保存 如果没有真空袋的话，还可以将腊肉置于冰箱冷冻室中保存起来，冷冻室的温度低，可以延缓细菌滋生，进而防止腊肉变质，保存得当的话这样可以保存腊肉一年以上的时间 。
腊肉要煮多久才熟15~30分钟 。
腊肉是一种熏制品，在熏烤的过程中，腊肉中会产生一定亚硝酸盐物质，而亚硝酸盐成分食用后会不利于身体健康，所以在吃腊肉之前需要用水炖煮一定时间后再进行炒制食用 。
一般煮腊肉的时间保持在15~30分钟左右即可，这样煮一遍后，还能减少腊肉中的盐分，使得腊肉在食用时不会很咸，吃得也更加健康 。
腊肉煮到什么程度就熟了表皮软了就熟了 。
腊肉经过熏烤藕，表皮会变得坚硬，食用时也比较难嚼，但腊肉经过炖煮后，表皮会变软，食用时也不会觉得表皮难嚼和难以消化 。
【腊肉长白色的霉还能吃吗 怎么保存腊肉不发霉】 所以在炖煮腊肉时候看到腊肉表皮煮软了就是熟了，可以用筷子戳腊肉表皮来判断腊肉表皮是否煮烂了 。
相关经验推荐
- 人参果白色和黄色有什么区别 人参果白的是没熟吗
- 冬天喝小米粥好吗 长期喝小米粥会胃寒吗
- 形容年代美好的句子简短 形容年代美好的句子
- 加湿器和空调可以同时开吗 加湿器一般开多长时间
- 小米粥需要煮多长时间 小米粥需要提前泡吗
- 柿饼子上的白色东西能吃吗 柿饼发霉和白霜的区别
- 车厘子保存一周需不需要放冰箱 车厘子长期保存方法
- 汤圆的煮法几分钟 煮汤圆的方法多长时间
- 从扬州回长春需不需要隔离？
- 从成都去长春需要隔离吗？