天气越来越炎热 ， 各大降暑汤品开始上市售卖 ， 我自己也想做点绿豆汤祛暑 ， 想请问一下绿豆汤放白糖还是冰糖好呢？绿豆汤放白糖还是冰糖【绿豆汤放白糖还是冰糖 煮绿豆汤什么时候放糖】 都可以 ， 但建议放冰糖会更好 。
绿豆汤是一种夏季常喝的祛暑甜汤 ， 口感香甜清爽 ， 具有生津止渴、清热解毒、降火祛暑等多种功效 ， 在煮绿豆汤的时候放白糖或冰糖都是可以的 ， 主要是起到调味的作用 ， 但是冰糖具有较好的润肺止咳 ， 清热去火的作用 ， 而且其甜度和热量都较白糖要低 ， 所以相对与白糖来说 ， 绿豆汤里放冰糖会更好 。
绿豆汤加冰糖下火吗有一定的下火作用 。
中医认为绿豆味甘 ， 性寒 ， 具有清热解毒、解热除烦、利水消肿等功效；而冰糖味甘 ， 性平 ， 入脾、胃经 ， 具有润肺、止咳、清痰、去火的作用 ， 两者均具有一定的清热降火之效 ， 对于上火引起的咽喉肿痛、牙龈红肿、口腔溃疡、咽干口燥等症可以起到一定的缓解作用 。
绿豆汤放多少冰糖根据个人口味而定 。
绿豆汤放多少冰糖并没有严格的要求 ， 根据自己的口味放就可以了 ， 喜欢吃甜的可以多放点 ， 不喜欢甜食可以少放一些 ， 实在拿不准的 ， 可以参考一碗绿豆汤放2-3颗冰糖的比例 ， 这个比例甜度适中 ， 口感不会太清淡 ， 也不会过于甜腻 。
煮绿豆汤什么时候放糖煮完之后再放 。
绿豆汤中放冰糖也不是随时就可以放的 ， 一般建议在绿豆汤完全煮好后 ， 再根据自己的口味放冰糖调味 ， 如果在绿豆汤煮好之前就将糖放进去会减少绿豆对水的吸收 ， 减慢绿豆煮熟的速度 ， 导致绿豆很难煮烂 ， 而且煮出来的汤还会粘在一起 ， 口感比较差 。
冰糖绿豆汤的做法材料：绿豆、冰糖、清水 。
做法：
1、将绿豆淘洗干净后放入水中浸泡2-3小时 。
2、然后将泡好的绿豆连同水一起倒入锅中 ， 再加入适量清水 。
3、先开大火煮沸 ， 然后转中小火继续熬煮至绿豆开花 。
4、加盖焖5-10分钟 。
5、根据自己的口味加入适量冰糖搅匀 ， 盛出食用即可 。
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